海鲜红烧做法大全
红烧海鲜汇的做法
腌海鲜：姜末，料酒，黑胡椒
胡萝卜切滚刀，过热水 。
热油锅，放入蒜片，洋葱，炒出香味
放入腌制过的海鲜，翻炒至变色
倒入胡萝卜，干辣椒段继续
加生抽，老抽，盐，倒入淹没菜一半的水
沸腾后小火煮5分钟，放入葱花，起锅
材料
水140cc，酱油60cc，酒90cc，味醂30cc，砂糖15公克
【海鲜红烧做法大全】做法
1、将所有材料煮至糖溶即可 。
2、备註：挑选白肉鱼，如鲷鱼、石斑鱼、海鲡等的头、下巴、中骨等部位，用浓稠的煮汁红烧而成的料理 。
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