丹麦小麦的功效与作用,小麦具有什么食疗价值
小麦具有什么食疗价值小麦的原产地为波斯（现在的伊朗） ， 在公元前100世纪就开始栽种 ， 是人类第一次栽培 的农作物 。
小麦可直接做成酱油等 ， 不过其主要作用还是制成面粉 。虽然面粉的主要成分是 糖类 ， 不过其含有的蛋白质、钙和铁多于米 。
此外 ， 面粉含有的维生素B1、维生素B1和维 生素E具有恢复体力、防止精神恍惚的作用 。经常食用面粉能强健内脏与肠胃 ， 非常适合容 易下痢的人 。
小麦制粉时去除的胚芽和外皮被称为“麸皮” 。麸皮在很久以前被用作伺料 ， 不过最近得知麸皮内含有铁、锌、铜、锰等矿物质和丰富的食物纤维 ， 是具有消除便秘和防 止大肠癌功效的营养素来源 ， 因而再度受到关注 。
【丹麦小麦的功效与作用,小麦具有什么食疗价值】
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