炸虾寿司做法
先把生虾剥皮，Pia成两半
用刀尖把虾背的黑线剔除 。
生虾放进碗中，
放少许盐巴，抓一抓，
用开油烫熟，
在把芥末抹在虾子背面，
贴在寿司团上，OK！
炸蝦 2尾 紅蘿蔔 1/3段 秋葵 3條 檸檬 1/4個(擠汁) 沙拉醬 2大匙 巴西里末 1大匙 橄欖油 1/2大匙 [制作流程] (1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘 。炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用 。(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用 。(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖 。秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾 。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾 。(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用 。炸虾袋 原料/调料 炸虾 2尾 小黄瓜 1/2条 红萝蔔片 2大匙 豆皮包 6个(有调味) 豆腐 1/2块 调味料ａ：盐 2小匙 调味料 ｂ：白醋 糖 1/2大匙 制作流程 (1)取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6～8分钟 。炸好后捞起，将油份沥干，每尾切成3段 。(2)小黄瓜洗净切成薄片，与红萝蔔片一起用2小匙盐拌均匀，腌渍 10分钟，再把盐水倒掉，再加入调味料ｂ，再腌10分钟备用 。(3)将豆腐分成6等分，取1个豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少许小黄瓜、红萝蔔片铺在周围，再放入炸虾段，依序做好6个炸虾袋，排入盘中即可食用 。日式炸虾 做法：用面粉和鸡蛋加少许水，搅拌成面糊，需要炸的材料分别洒上一层淀粉，然后起油锅用中火，逐一将材料沾上面糊，放入油锅炸成淡黄色即可 。小心得：1.虾需要事先用盐，胡椒粉，料酒腌过 2.面糊最好做的厚厚的，然后加1.2块冰块进去，等冰块融化了，再搅拌出来的面糊会非常幼滑 。然后将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1cm，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上炸虾，摆上黄瓜条，鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可 。
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