海鲜大杂烩图片
材料
用料鲫鱼1条，番茄100克，香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油、花生油、清汤各适量 。
做法
1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃，洗净，沥干水 。番茄洗净，切成块 。香菜、葱、姜、蒜均洗净，切成末 。
2、锅置火上，倒入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜末爆锅，放入鲫鱼稍煎，加入清汤，旺火烧沸后，下入番茄块、精盐，改用小火烧至鱼肉熟透，加味精、香菜末、香油即成 。
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