惊蛰 ， 古称“启蛰” ， 是二十四节气中的第3个节气 ， 更是干支历卯月的起始;时间点在农历每年二月初一前后(公历3月5-6日之间) ， 太阳到达黄经345°时 。这时天气转暖 ， 渐有春雷 ， 动物入冬藏伏土中 ， 不饮不食 ， 称为“蛰” ， 而“惊蛰”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子 。这时中国大部分地区进入春耕季节 。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震 ， 震为雷 ， 故曰惊蛰 ， 是蛰虫惊而出走矣 。”这时天气转暖 ， 渐有春雷 ， 动物入冬藏伏土中 ， 不饮不食 ， 称为“蛰” ， 而“惊蛰”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子 。这时中国大部分地区进入春耕季节 。
气候特点
“春雷响 ， 万物长” ， 惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天 ， 气温回升 ， 雨水增多 。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外 ， 我国大部分地区平均气温已升到0℃以上 ， 华北地区日平均气温为3—6℃ ， 沿江江南地区为8℃以上 ， 而西南和华南已达10—15℃ ， 早已是一派融融春光了 。
“春雷惊百虫” ， 温暖的气候条件利于多种病虫害的发生和蔓延 ， 田间杂草也相继萌发 ， 应及时搞好病虫害防治和中耕除草 。“桃花开 ， 猪瘟来” ， 家禽家畜的防疫也要引起重视了 。这时 ， 气温回升较快 ， 长江流域大部地区已渐有春雷 。我国南方大部分地区 ， 常年雨水、惊蛰亦可闻春雷初鸣;而华北西北部除了个别年份以外 ， 一般要到清明才有雷声 ， 为我国南方大部分地区雷暴开始最晚的地区 。
民间习俗
祭白虎化解是非
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神 ， 每年都会在这天出来觅食 ， 开口噬人 ， 犯之则在这年之内 ， 常遭邪恶小人对你兴波作浪 ， 阻挠你的前程发展 ， 引致百般不顺 。大家为了自保 ， 便在惊蛰那天祭白虎 。所谓祭白虎 ， 是指拜祭用纸绘制的白老虎 ， 纸老虎一般为黄色黑斑纹 ， 口角画有一对獠牙 。拜祭时 ， 需以肥猪血喂之 ， 使其吃饱后不再出口伤人 ， 继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上 ， 使之充满油水 ， 不能张口说人是非 。
惊蛰吃梨
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗 。惊蛰吃梨源于何时 ， 无迹可寻 ， 但祁县民间却有这样一则代代相传的故事 。传说闻名海内的晋商渠家 ， 先祖渠济是上党长子县人 ， 明代洪武初年 ， 带着信、义两个儿子 ， 用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣 ， 往返两地间从中赢利 ， 天长日久有了积蓄 ， 在祁县城定居下来 。雍正年间 ， 十四世渠百川走西口 ， 正是惊蛰之日 ， 其父拿出梨让他吃后说 ， 先祖贩梨创业 ， 历经艰辛 ， 定居祁县 ， 今日惊蛰你要走西口 ， 吃梨是让你不忘先祖 ， 努力创业光宗耀祖 。渠百川走西口经商致富 ， 将开设的字号取名“长源厚” 。后来走西口者也仿效吃梨 ， 多有“离家创业”之意 ， 再后来惊蛰日也吃梨 ， 亦有“努力荣祖”之念 。
蒙鼓皮
惊蛰是雷声引起的 。古人想象雷神是位鸟嘴人身 ， 长了翅膀的大神 ， 一手持锤 ， 一手连击环绕周身的许多天鼓 ， 发出隆隆的雷声 。惊蛰这天 ， 天庭有雷神击天鼓 ， 人间也利用这个时机来蒙鼓皮 。《周礼》卷四十《挥人》篇上说："凡冒鼓必以启蛰之日 。“注：“惊蛰 ， 孟春之中也 ， 蛰虫始闻雷声而动;鼓 ， 所取象也;冒 ， 蒙鼓以革 。”可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合 ， 万物之灵的人类也要顺应天时 ， 凡事才能达到事半功倍之效 。
“打小人”驱赶霉运
惊蛰民间习俗“打小人”虫走蚁又会应声而起 ， 四处觅食 。所以古时惊蛰当日 ， 人们会手持清香、艾草 ， 熏家中四角 ， 以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味 ， 久而久之 ， 渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯 ， 亦即“打小人”的前身 。
所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔 ， 一边口中念念有词地念：“打你个小人头 ， 打到你有气冇定抖 ， 打到你食亲野都呕”的打小人咒语 。
《千金月令》上说：”惊蛰日 ， 取石灰糁门限外 ， 可绝虫蚁 。“石灰原本具有杀虫的功效 ， 在惊蛰这天 ， 洒在门槛外 ， 认为虫蚁一年内都不敢上门 ， 这和闻雷抖衣一样 ， 都是在百虫出蛰时给它一个下马威 ， 希望害虫不要来骚扰自己 。
抒发内心不忿
很多人都将“打小人”神化 ， 其实此纯粹是民间习俗而已 ， 打小人的用意在于透过拍打代表对头人的纸公仔 ， 驱赶身边的小人瘟神 ， 宣泄内心的不满 ， 大部分人去打小人 ， 一般目的是求新一年事事如意 ， 冇小人搞搞震 ， 而被“打”的对象 ， 主要是二奶以及工作上的“金手指” 。打小人的目的 ， 就是要希望他们知难而退及抒发个人内心的不忿 。
养生概要
古罗马医生盖伦(公元129？公元200年)在体液学说的基础上曾把人的气质分为四种类型 ， 即性情急噪 ， 动作迅猛的胆汁质型;性情活跃 ， 动作灵敏的多血质型;性情沉稳 ， 动作迟缓的黏液质型;性情脆弱 ， 动作迟钝的抑郁质型 。近代着名科学家巴普洛夫把人分为兴奋型、活泼型、安静型和脆弱型 。
惊蛰养生食物鸭血菠菜汤[3]型等四种类型 ， 与盖伦的分类基本相当 。上述四分法在西方医学界颇具影响 。而中国早期的医学着作《灵枢·阴阳二十五人》则根据人的形体、肤色、认识能力、情感反映、意志强弱、性格静燥以及对季节气候的适应能力等方面的差异 ， 将体质分为木、火、土、金、水五大类型 ， 又根据经络气血在头面、四肢所反映出的生理特征 ， 将每一类再分为五类 ， 即灵枢所称的“阴阳二十五人” 。
惊蛰过后万物复苏 ， 是春暖花开的季节 ， 同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节 。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升 ， 阴血相对不足 ， 养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点 ， 使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达 ， 生机盎然 。从饮食方面来看 ， 惊蛰时节饮食起居应顺肝之性 ， 助益脾气 ， 令五脏和平 。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物 ， 少食动物脂肪类食物 。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物 。由于春季与肝相应 ， 如养生不当则可伤肝 。现代流行病学调查亦证实 ， 惊蛰属肝病的高发季节 。此外 ， 诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发 ， 因此要严防此类疾病 。
中医所说的体质不同于人们常说的气质 。气质是人体在后天因素影响下所形成的精神面貌、性格、行为等心理功能方面的总和 ， 也就是“神”的特征 ， 而体质是形与神的综合反映 。二者有着不可分割的内在联系 。即体质可以包括气质 ， 但气质不等于体质 。
《黄帝内经》曰：“春三月 ， 此谓发陈 。天地俱生 ， 万物以荣 。夜卧早行 ， 广步于庭 ， 披发缓行 ， 以便生志 。”其意是 ， 春季万物复苏 ， 应该晚睡早起 ， 散步缓行 ， 可以使精神愉悦、身体健康 。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点 。
惊蛰天气明显变暖 ， 饮食应清温平淡 ， 多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物 ， 如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等 ， 增强体质抵御病菌的侵袭 。惊蛰时节 ， 乍暖还寒 ， 气候比较干燥 ， 很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。生梨性寒味甘 ， 有润肺止咳、滋阴清热的功效 ， 民间素有惊蛰吃梨的习俗 。梨的吃法很多 ， 比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 ， 特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效 ， 而且制作简单方便 ， 平时不妨把其当作甜点食用 。另外 ， 咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛 ， 饮食宜清淡 ， 油腻的食物最好不吃 ， 刺激性的食物 ， 如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃 。
在山东的一些地区 ， 农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼 ， 意为烟熏火燎整死了害虫 。在陕西 ， 一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声 ， 象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。在山西的雁北地区 ， 农民在惊蛰日要吃梨 ， 意为与害虫别离 。
【惊蛰是哪天 各地惊蛰传统习俗大汇总】在少数民族地区 ， 广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫” ， “虫”炒熟后 ， 放在厅堂中 ， 全家人围坐一起大吃 ， 还要边吃边喊：“吃炒虫了 ， 吃炒虫了！”尽兴处还要比赛 ， 谁吃得越快 ， 嚼得越响 ， 大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米 ， 是取其象征意义 。
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