惊蛰是24节气之一 ， 那么惊蛰如何养生呢？惊蛰养生吃什么呢？下面就来了解一下惊蛰节气多吃五种蔬菜 。
1、荠菜味甘性温
李时珍说：“冬至后生苗 ， 二、三月起茎五六寸 ， 开细白花 ， 整整如一 。”荠菜是最早报春的时鲜野菜 ， 因其清香可口 ， 民间常用它包馄钝 ， 或炒野鸡肉 ， 或与豆腐共煮羹 。但多数人不知道它的药用价值 。临床上常被用来治疗多种出血性疾病 ， 如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等 ， 其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致 。目前市场上有两种荠菜 ， 菜叶矮小 ， 有奇香 ， 止血效果好;另一种为人工种植的 ， 菜叶宽大 ， 不太香 ， 药效较差 。
2、蕹菜又名空心菜 ， 味甘性平
可炒 ， 可煮汤 ， 可凉拌 。因为味淡 ， 常不被人们重视 ， 忽略了它的药用价值 。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬” ， 因它能解毒 ， 如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒 。有书记载 ， 用其内服能治热痢 ， 外用能治疮痛肿毒 。紫色蕹菜含有胰岛素样物质 ， 故糖尿病病人食用有利于控制血糖 。
3、蓬蒿菜味甘辛性平
早在唐代已列为食疗之品 ， 唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气 ， 养脾胃 ， 消痰饮” 。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用 ， 对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效 。有润肠通便之功 ， 尤宜于内热便秘者 。
4、生姜味辛性微温
日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料 。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等 。生姜皮利水 ， 可以治菌痢 ， 热痢留姜皮 ， 冷痢刮去姜皮 。因生姜性升 ， 不宜晚上吃 ， 因为夜间人气收敛 ， 故不宜反其道而升之 。用生姜3片加红枣10枚煎水服 ， 治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻 ， 常有高效 。在此必须说明 ， 内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜 。
5、韭菜味甘辛性温
是一种良好的振奋性强壮剂 ， 有健胃、壮阳功能 。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜 ， 故又名“起阳草” ， 如与开洋(虾米)同炒 ， 其效更好 。但内热便秘 ， 口干舌燥者忌韭菜 。韭菜昏目 ， 有眼病者 ， 如结膜炎等也当忌食 。
24节气惊蛰的六款养生粥
惊蛰是24节气之一 ， 那么惊蛰如何养生呢？惊蛰养生吃什么呢？适合惊蛰养生吃的食物有哪些呢？下面就来了解一下24节气惊蛰的六款养生粥 。
第一 ， 宜食猪肝粥
配制：粳米250克 ， 猪肝60克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。
猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用 ， 适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用 。
第二 ， 宜食菠菜粥
配制：菠菜500克 ， 粳米200克 ， 猪油25克 ， 精盐5克 ， 味精3克 ， 胡椒粉2克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。
菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用 ， 适合平时血虚肠枯而致大便秘结 ， 尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用 。
第三 ， 宜食红枣粥
配制：粳米250克 ， 红枣60个 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。
红枣粥具有补中益气、养血安神的作用 ， 适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用 。
第四 ， 宜食黑米党参粥
配制：党参、白茯苓各15克 ， 生姜块5克 ， 黑米100克 ， 冰糖60克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。
黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用 ， 适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用 。
第五 ， 宜食萝卜粳米粥
配制：白萝卜250克 ， 粳米100克 ， 生姜丝8克 ， 猪油25克 ， 精盐3克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。
萝卜粳米粥具有消食利气 ， 宽中止渴的作用 ， 适合因素食肥甘、厚味较多而消化力较弱的患者食用 。
第六 ， 宜食菊花粥
配制：粳米250克 ， 干品杭白菊15克 ， 加水适量 ， 共煮成粥 。
【惊蛰吃什么 惊蛰节气多吃五种蔬菜】菊花粥具有清热解毒的作用 ， 适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用 。
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