芥菜叶怎么做好吃
一、清炒芥菜 。
【芥菜叶怎么做好吃】1、准备食材：芥菜、花生米、蒜头、盐、鸡精 。
2、将叶子扒下来 ， 浸泡淡盐水去农残 。
3、抓一小把花生米 ， 炒锅适量油 ， 小火 ， 把花生米炒熟 ， 捞出备用 。
4、将菜叶和菜帮子分开 ， 菜帮子用刀斜片开 ， 菜叶随意改刀 ， 准备蒜末 。
5、烧锅热水 ， 把菜帮子焯水 ， 变色即可捞出 。
6、炒锅 ， 热锅凉油 ， 爆香蒜末 。
7、倒入芥菜 ， 旺火快炒 ， 撒入花生米 。
8、加盐和鸡精调味 ， 出锅 。
二、芥菜炒粽 。
1、准备食材：芥菜、碱粽、油、盐、鸡精 。
2、芥菜洗净切好 ， 粽子切成不规则小块 。
3、锅中放入油 ， 将粽块煎至两面金黄 ， 盛起备用 。
4、用锅中的余油翻炒芥菜 。
5、加入适量耗油、盐、鸡精翻炒 。
6、加入煎好的粽块继续翻炒匀 ， 盛起即可 。
三、番薯芥菜汤 。
1、准备食材：番薯、芥菜、姜、油、盐 。
2、芥菜、蕃薯洗净切好备用 ， 姜切成片状 。
3、将姜和蕃薯放入锅中加水 ， 盖上盖子煲10分钟左右 ， 放几滴食用油 ， 放入芥菜 ， 再煲10分钟左右 。
4、放入盐调味 ， 关火即可 。
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