冬笋煮多久熟
冬笋煮10~15分钟能熟 。冬笋既可以生炒 ， 又可炖汤 ， 其味鲜美爽脆 。食用时最好先用清水煮滚 ， 放到冷水泡浸半天 ， 可去掉苦涩味 ， 味道更佳 。这样做也能去除冬笋所含的草酸 ， 草酸容易和钙结合成草酸钙 ， 影响身体健康 ， 用热水煮能去除大部分的草酸 。
冬笋：
【冬笋煮多久熟】冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽 ， 因尚未出土 ， 笋质幼嫩 ， 是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地 ， 其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因 ， 草酸含量低可以直接炒 ， 有不过水不麻口的特点 。
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