厦门资深茶人郑启五 ， 现为厦门大学人口研究所研究生导师 。茶对郑启五来说有着特殊的意义 ， 他说“茶救过我的命 。”
郑老喜欢与茶会友 ， 让他受益匪浅 。对他影响较大的便是已故的厦门老中医盛国荣 。盛老不仅医德高尚 ， 医术高超 ， 著作等身 ， 而且对喝茶很有研究 ， 著有《喝茶养生》和《茶与茶疗》等大作赠送于他 ， 他也回赠《喝茶》等小书 ， 两人因为茶缘成了忘年之交 。最近他重读盛老所著的《茶与茶疗》感慨颇深：“盛老的养身之道首先得益于他持之以恒的饮茶之功 。他一生对中国茶推崇备至 ， 中国茶也对他情有独钟 。盛老晚年的时候不慎腿脚骨折 ， 行动不变 ， 但他一直坚持以茶养生 ， 活到92岁才去逝 。这是个很好的例证 。”
【茶叶带有长寿基因】郑老认为每片茶叶都带着母茶树的“长寿”基因 。他说自己的喝茶量相当惊人 ， 如果全中国都像他这样一年喝它30斤茶叶 ， 那神州大地都种茶也不够国人喝 。喝茶既是种享受 ， 又可以保健 ， 两全齐美 ， 何乐而不为？特别是饮食结构的变化 ， 现代人油腻的东西吃得多 ， 特需要喝茶去油腻 。中国的茶文化源远流长 ， 云南是茶树的原产地 ， 是茶树原产地的中心 。目前 ， 云南境已发现的古茶树约有１．３３万公顷 ， 最古老的一棵古茶树为临沧市凤庆县有３２００年历史的香竹箐古茶树 。在云南 ， 如今还存活着不少相当古老的大茶树 。这些古老的茶树经历过千年以上的岁月 ， 并没有受到自然灾害的破坏 ， 不但长寿 ， 而且存活的质量非常良好 ， 至今枝叶茂盛 ， 生机盎然 ， 屿立在云南的土地上 。很多人在问 ， 这到底是为什么？现在唯一的解释 ， 就是这些古老的大茶树 ， 它们具有特殊顽强的长寿基因 。
说起品茶的经历 ， 郑老说 ， 其实好茶是可遇不可求的 ， 作为普通老百姓 ， 不应该刻意去追棒很贵的茶 。只要卫生 ， 价格上不要盲目追高 。茶叶有那么多种 ， 那么什么人适合什么样的茶呢？每个人的体质不同 ， 因此不能以偏概全 ， 只认为一种茶最好 。适合自己的就是最好的 。怎样找到适合自己的茶呢？只有自己慢慢摸索 ， 自己用心寻找 。茶文化的精深就体现在“养生” 。不仅修身 ， 而且养性 。不要小看茶叶中这种“长寿”的基因 ， 虽然我们现在还不知道它到底是什么东西 ， 但是有一点是肯定的 ， 一旦这些物质被发现和破译 ， 它的意义将是深远的 ， 对人类社会的奉献也是巨大的 。
你相信吗？当你在品茶时 ， 在享受茶的香气和特有的口感之余 ， 另一种更有价值的物质已经悄然进入你的驱体 ， 将自然界稀珍的物质渗入你的基因之中 ， 使你变得更加健康和长寿 。
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