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旧时，饮茶是风雅之事，文人墨客以茶会友，吟诗作对 。常年使用的茶器里积累了厚厚一层茶垢，爱好茶的人把它雅称为“茶山” 。
在以前，喜饮工夫茶的老前辈，他们大多数的壶外表都是茶锈斑驳，壶内壁的“茶山”如蜂窝状，日久冲泡，壶内外早已看不见紫砂的真面目了 。
厚厚的一层茶山
喝完茶的杯子只是随手冲一冲，经年累月，壶壁上就会积累厚厚一层茶垢 。
如果能坚持几十年乃至几代人，那壶或杯子也就成了宝物 。据说这就到了无茶也有三分香的境界 。
然而，现实却远远没那么风雅 。
茶垢
科学研究表明，茶垢主体构造是茶叶与泡茶水中的钙盐、镁盐之类沉积附着在茶具表面 。再加上茶叶中的呈色物质参杂其间，形成我们平日所见到的茶垢的颜色 。
我国民间流传着：“喝茶不洗杯，阎王把命催”的俗话，这句话着实是危言耸听，过于吓唬人了 。
茶垢是有害，但也不至于此，最广为流传的一个观点是，茶垢中含有重金属，严重危害身体健康 。
诚然，茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成钙、镁等化合物 。但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质 。
根据《茶叶卫生标准》规定，茶叶中铅的相对含量为5，而汞的相对含量为3 。茶垢中的相对含量远远低于这个标准 。
只要饮用来源正规的茶叶与水，则可不必对茶垢中的重金属过于担心 。
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真正让茶垢变得有危害的是其中滋生的霉菌 。近年来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视 。
霉菌
研究表明，霉菌对人体健康会造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用 。
霉菌喜潮湿，茶垢正是霉菌的温床 。为了自己的健康，建议您一定要定期清理、去除紫砂壶的茶垢 。
【紫砂壶的茶垢留还是不留？】
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