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儿童增高补钙食谱 想宝宝长得高妈妈得这样做

生活百科

一、想宝宝长得高的补钙食谱香炸猪排
材料
猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量 。
妈妈开心做
1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用 。
【儿童增高补钙食谱 想宝宝长得高妈妈得这样做】2、然后把猪肋排放入碗内，再把鸡蛋以及各种调味料加入其中，加入面包糠搅拌均匀 。
3、植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可 。
儿童营养指南
色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。
肉丝豆干
材料
豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量 。
妈妈开心做
1、先把豆腐干洗干净后切成丝，在从开水里面烫一下，然后把里面的水分都晾干，放在一边备用 。
2、海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀 。锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅 。
3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可 。
二、儿童增高补钙食谱都有什么食谱一：鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄 。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次 。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用 。
食谱二：猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克 。先将大米在锅内熬到开花为度 。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用 。将鸡蛋 制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次 。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A 。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品 。
食谱三：猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克 。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时；然 后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜 。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等 无机元素效果较好 。
食谱四：鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克 。将鸡肝切成片备用；将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣 。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝 喝汤 。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利 。
食谱五：牡蛎肉汤
取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许 。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉 。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂 。
食谱六：虾皮碎菜蛋羹
取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等 。用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；小白菜洗净略烫一下，然后也切得 极碎；将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟 。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受 。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说 。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦 。
食谱七：鱼泥烩烂面
去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克 。西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂；烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡 汤，调味；待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火 。鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪 明 。寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪 。孩子最大的不良饮食习惯是挑食和偏食，父母不能粗鲁地强迫孩子吃，而要耐心地加以引导，循序渐进，只要坚持不懈，会使孩子逐渐改掉挑食偏食的不良饮食习惯 。
三、几种家常菜让宝宝轻松增高补钙黄瓜酿肉
材料：
黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量 。
妈妈开心做：
1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末 。
2、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味 。
3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可 。
儿童营养指南：
黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助 。
五彩豆腐
材料：
豆腐250克，鸡蛋3个，西红柿50克，鲜香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食盐、味精各适量 。
妈妈开心做：
1、将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分，青豆用开水焯透，捞出 。
2、西红柿洗净切丁;鲜香菇切丁;鸡蛋打散，加食盐、鲜香菇丁、西红柿丁、青豆拌匀 。
3、炒锅内倒入植物烧热，倒入拌好的鸡蛋、豆腐丁，再调入少许食盐、味精，用旺火炒匀即可出锅 。
儿童营养指南：
豆腐营养丰富，与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃，可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率 。
牛奶蛋黄粥
原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许
做法：将准备好的大米淘洗干净后放入适量的清水中，上火煮开后开锅后改文火煮30分钟 。这个时候再将蛋黄用小勺背面研碎备用;
2、在大米粥个出锅前将牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可给宝宝食用 。
特点：牛奶蛋黄粥适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用 。
鸡肉面片
食材：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量
做法：鸡肉末还有虾皮一块放入水中煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用 。
特点：鸡肉面片适合于10～11个月宝宝食用 。
四、5款孩子抗病长高补钙的营养餐黄芪猪肝汤
食谱原料：
黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克 。
制作方法：
先将猪肝用清水洗净，切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤 。本食疗方可常食用 。
健康提示：
每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素 。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利 。
面条鱼炒蛋
原料：面条鱼干、鸡蛋、少许蒜苗和胡萝卜丝、少量葱丝，调料：盐、醋、油少许 。
做法：
1、将面条鱼干冼净备用 。
2、将蒜苗和胡萝卜切丝备用 。
3、将鸡蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好备用 。
4、在热锅中放少许油，将少量葱丝和胡萝卜丝翻炒，然后倒入面条鱼干翻炒几下 。
5、最后加入蒜苗和事先煎好的鸡蛋翻炒几下，加少许盐就可以出锅了 。
面条鱼又称小白鱼、银鱼，通体晶莹透明，因其无骨无皮，深受小朋友的喜爱 。此菜色泽鲜艳，味道鲜美，口感顺滑，小孩子非常爱吃 。这道菜也可以用 虾皮代替，但虾皮口感较硬，不如面条鱼干好，而且面条鱼含钙量极高 。这种鱼在沿海城市较多见，每年的八九月份才有新鲜的上市，外形如没长大的小鱼，全身透 明 。这时可多买些放到冰箱里保存，也可以到超市里买晒干的鱼干，效果是一样的 。
黑白甜豆
原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜
做法：
1、将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上 。
2、待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟 。
3、在锅里烧开少许水，然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开 。
4、将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定)，待红糖水快收干时关火 。
5、将上述食材放凉后，再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高) 。
这道点心在春天吃最好，因为按照中医的理论，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素，非常适合孩子 。但是豆类和甜食都不宜吃得太多，否则孩子可能胀肚，也影响钙质吸收 。
双花沙拉
原料：花菜、西兰花、虾(或蟹肉或火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱
做法：
1、将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油，色泽会更好，还可放少许盐调味)，再放入凉开水中放凉 。
2、将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用 。
3、将这些食材在盘中摆好造型，再放入色拉酱拌匀，即可食用 。
此菜是一道凉拌菜，清凉爽口，只要选对了孩子爱吃的色拉酱，保证他们吃后会赞不绝口，食欲大开 。最主要的是这双花及虾仁(或蟹肉)含钙量非常高，是孩子补钙长高的佳品 。
萝卜丝海蛎子紫菜汤
原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜
做法：
1、白萝卜切成丝备用 。
2、葱、姜切成丝备用 。
3、锅里烧开水，白萝卜丝稍微过一下水捞出备用 。
4、新烧一锅开水，将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开 。
5、再放入海蛎子和少许紫菜，再次烧开后放入香菜和盐即可 。

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