1 3岁幼儿营养面食
为了使家长能够更好地掌握幼儿期的饮食喂养，现将幼儿一天的进食量作一简单介绍 。
2～3岁小儿：主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果适量 。
如果能按上面的量食用，就可以得到较充足的热量和营养 。但是，仅有丰富的食物珲不够，还要合理安排吃饭的时间和进餐的次数，才能保证摄取足够的营养 。一般小儿进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2～3岁小儿，每天大约吃4～5顿饭 。
同时幼儿一天中各顿饮食要有个合理的比便安排 。早饭要让孩子吃得好，一般以面包、糕点、鸡蛋、牛奶、稀饭等配以小菜，营养要占全天总热量的25%左或 。午饭应最丰富，量也最多，应给烂饭、馒头、肉末、青菜、动物肝脏、豆腐羹、菜汤等，营养要占全天总热量的35%；午点可适量加点牛奶或豆浆、水果等，约占全天总热量的10%左右 。晚饭要给小儿吃得清淡一些，如烂饭、面条、菜包、青菜、浓汤等，要占全天总热量的30%左右，同时要注意晚餐不要吃得过饮，以免小儿夜间睡眠不安 。
2～3岁小儿食谱举例
1、早餐：大米粥，鸡蛋面饼 。
午餐：软米饭，肉末炒胡萝卜，虾皮紫菜汤 。
加餐：牛奶，饼干 。
晚餐：肉末碎青菜面 。
2、早餐：牛奶，面包夹果酱 。
午餐：豆沙包，小米粥，猪肝炒黄瓜 。
加餐：水果，点心 。
晚餐：软米饭，油菜炒香菇，海米冬瓜汤 。
3、早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹 。
午餐：软米饭，红烧鱼，炒青菜，西红柿鸡蛋汤 。
加餐：豆浆，饼干 。
晚餐：馒头，炒绿豆芽、青菜肉丸汤 。
4、早餐：牛奶，葱油花卷 。
午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤 。
加餐：水果，点心 。
晚餐：软米饭，西红柿炒鸡蛋，炒碎菠菜 。
5、早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋 。
午餐：馒头，红烧鸡块，炒青菜，菠菜粉丝汤 。
加餐：牛奶，饼干 。
晚餐：菜肉馄饨 。
6、早餐：牛奶，煎鸡蛋馒头片 。
午餐：葱油饼，肉末炒青菜，丝瓜蘑菇汤 。
加餐：水果，饼干 。
晚餐：菜包，葱油蛋花汤 。
7、早餐：面片肉松粥，枣泥包 。
午餐：菜肉水饺 。
加餐：牛奶，点心 。
晚餐：软米饭，肉末蒸蛋羹
鸡蛋、瘦肉豆腐、鲜鱼都能提供蛋白质，可把它们分别安排在每日的食谱中，既达到营养要求，又使膳食品种多样化 。
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