蚬子是海鲜吗
海洋里的一种贝类，俗称蚬子，是海鲜 。
是双壳纲的 1科 。世界性分布 。代表属蚬属动物壳小型到中型 。壳厚而坚，外形圆形或近三角形 。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色 。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各 2枚,侧齿上端呈锯齿状 。足大,呈舌状 。雌雄异体或同体 。成熟的卵子或精子排入水中受精,发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活 。约3个月可发育成熟 。亦有卵胎生的种类 。栖息于咸淡水和淡水水域内 。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料 。又为中药药材，有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效 。贝壳可锻烧石灰 。蚬是棘口类吸虫的第 2中间宿主 。中国习见的河蚬壳长约40毫米，高30毫米 。壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称 。壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色,有光泽,壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽 。栖息于江河、湖泊内 。可食用，亦为鱼类、禽类的饵料，并可做为农田肥料 。
蚬子等类的海鲜不牙碜的做法如下：
1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净 。
2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐 。
3、煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色 。
4、剥去蚬子外壳 。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下 。）
5、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下 。
6、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入 。最撒上一些葱花即可 。
蚬子是海鲜类 。
通常所说的小海鲜
不是
