猪鼻子有什么药效
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通常随猪头一同进行初加工 ， 或于生猪上取下单独烹制 ， 或随猪头烹制成熟后取下再行烹制 。宜于卤、酱、白煮 ， 供作酒菜 ， 如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等 。猪鼻熟制后 ， 质地挺韧而富弹性 ， 耐咬嚼 ， 富胶质 ， 滋感独特 ， 深受人们喜爱 ， 并认为是猪肉中的最佳部位 。成分与养生据《本草纲目》猪“鼻唇”条 ， 其味甘咸 ， 性微寒 ， 无毒 ， 并引《千金●食治》：“上唇治冻疮痛痒” ， “鼻治目中风翳 ， 烧灰水服方寸匕 ， 日二服”；又引《本草衍义》：“煎汤调蜀 ， 椒目末半钱 ， 夜服治盗汗 。”
【猪鼻子有什么药效】
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