合箩茶是不错的一款保健茶饮,其外形紧结、多毫、呈翠绿色、汤色浅绿、清澈明亮、清香持久、味感醇厚、带有自然的花香 。不过,要泡出合箩茶的真味也是讲究方法的 。下面,就给大家介绍下合箩茶的冲泡方法 。合箩茶的冲泡方法?(1)水质?通常应用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗 。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好 。(2)水温?沏茶的水温,要求在80℃左右为适宜 。因为优质茶叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味 。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇 。(3)茶具?通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡,以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶 。其中尤以玻璃杯为佳,玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐 。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶,尤其是冲泡各类名优绿茶,茶汤的色泽鲜艳,叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动,叶片逐渐舒展亭亭玉立,是一种动态的艺术欣赏,别有风趣 。(4)冲泡手法?要求手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出 。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可 。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮 。冲泡注意事项?(1)合箩茶不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝 。?(2)冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下即可倒掉 。?(3)冲泡合箩茶时,水温控制在80℃~90℃左右 。冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定 。饮用禁忌?(1)禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留 。?(2)忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状 。?(3)少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病 。存放不足半个月的新茶更应忌喝 。(4)胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适 。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用 。?(5)忌用茶服药,忌喝隔夜茶 。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效 。?本次内容就介绍到这里 。合箩茶富含多种人体所需的微量元素,饮用有多方面的益处 。不过,喝合箩茶的时候也要注意相关的饮用禁忌,正确合理的饮用 。
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