胡萝卜健康好吃功效多
胡萝卜 , 又名红萝卜 , 还有金笋、丁香萝卜之称 。原产于中亚细亚一带 , 元代末传入我国 。胡萝卜健康好吃功效多 。
1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素 , 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A , 进入机体后 , 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 , 其中50%变成维生素A , 有补肝明目的作用 , 可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维 , 吸水性强 , 在肠道中体积容易膨胀 , 是肠道中的“充盈物质” , 可加强肠道的蠕动 , 从而利膈宽肠 , 通便防癌;
3、健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 , 有助于细胞增殖与生长 , 是机体生长的要素 , 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
凉拌胡萝卜丝
4、增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A , 有助于增强机体的免疫轼能 , 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制 , 间接消灭癌细胞;
5、 降糖降脂:
【胡萝卜健康好吃功效多】胡萝卜还含有降糖物质 , 是糖尿病人的良好食品 , 其所含的某些成分 , 如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量 , 降低血脂 , 促进肾上腺素的合成 , 还有降压 , 强心作用 , 是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
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