公元758年左右 ， 诞生了世界上最早的一卷茶叶专著——《茶经》 。前文提到 ， 《茶经》的问世 ， 是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志 ， 是唐代茶业发展的需要和产物 ， 是其当时代中国人民关于茶的经验的总结 。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验 ， 对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述 ， 是中国古代最完备的一部茶书 ， 使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据 ， 对茶叶生产的发展起过一定积极地推动作用 。
陆羽 ， 字鸿渐 ， 一名疾 ， 字季疵 。自号桑翁 ， 又号竟陵子 。生于唐玄宗开元年间 ， 复州竟陵郡人(今湖北省天门县) 。陆羽是个弃儿 ， 自幼无父母抚养 ， 被笼盖寺和尚积公大师所收养 。积公为唐代名僧 ， 据《纪异录》载 ， 唐代宗时曾召积公入宫 ， 给予特殊礼遇 ， 可见也是个饱学之士 。陆羽自幼得其教海 ， 必深明佛理 。积公好茶 ， 所以陆羽很小便得艺茶之术 。不过晨钟暮鼓对一个孩子来说毕竟过于枯燥 ， 况且陆羽自幼志不在佛 ， 而有志于儒学研究 ， 故在其十一、二岁时终于逃离寺院 。此后曾在一个戏班子学戏 。陆羽口吃 ， 但很有表演才能 ， 经常扮演戏中丑角 ， 正好掩盖了生理上的缺陷 。陆羽还会写剧本 ， 曾“作诙谐数千言” 。
天宝五载(746年) ， 李齐物到竟陵为太守 ， 成为陆羽一生中的重要转折点 。在一其次会中陆羽随伶人做戏 ， 为李齐物所赏识 ， 遂助其离戏班 ， 到竟陵城外火门山从邹氏夫子读书 ， 研习儒学 。礼部员外郎崔国辅和李齐物一样十分爱惜人才 ， 与陆羽结为忘年之交 ， 并赠以“白的乌”(即白头黑身的大牛)和“文槐书函” 。崔国辅长于五言小诗 ， 并与杜甫相善 。陆羽得这亲的名人指点 ， 学问又大增一步 。
公元775年(天宝十四年) ， 二十四五岁的陆羽随着流亡的难民离开故乡 ， 流落湖州(今浙江湖州市) 。湖州较北方相对安宁 。陆羽自幼随积公大师在寺院采茶、煮茶 ， 对茶学早就发生浓厚兴趣 。湖州又是名茶产地 ， 陆羽在这一带搜集了不少有关茶的生产、制作的材料 。这一时期他结识了著名诗僧皎然 。皎然既是诗僧 ， 又是茶僧 ， 对茶有浓厚兴趣 。陆羽又与诗人皇甫冉、皇甫曾兄弟过往甚密 ， 皇甫兄弟同样对茶有特殊爱好 。陆羽在茶乡生活 ， 所交又多诗人 ， 艺术的熏陶和江南明丽的山水 ， 使陆羽自然地把茶与艺术结为一体 ， 构成他后来《茶经》中幽深清丽的思想与格调 。
自唐初以来 ， 各地饮茶之风渐盛 。但饮茶者并不一定都能体味饮茶的要旨与妙趣 。于是 ， 陆羽决心总结自己半生的饮茶实践和茶学知识 ， 写出一部茶学专着 。为潜心研究和写作 ， 陆羽终于结束了多年的流浪生活 ， 于上元初结庐于湖州之苕溪 。经过一年多努力 ， 终于写出了我国第一部茶学专着 ， 也是中国第一部茶文化专著——《茶经》的初稿 ， 时年陆羽28岁 。公元763年 ， 持续八年安史之乱终于平定 ， 陆羽又对《茶经》作了一次修订 。他还亲自设计了煮茶的风炉 ， 把平定安史之乱的事铸在鼎上 ， 标明“圣唐来胡明年造” ， 以表明茶人以天下之乐为乐的阔**怀 。大历九年(774年) ， 湖州刺使颜真卿修《韵海镜源》 ， 陆羽参与其事 ， 乘机搜集历代茶事 ， 又补充《七之事》 ， 从而完成《茶经》的全部著作任务 ， 前后历时十几年 。
【世界上最早的一卷茶叶专著——《茶经》】《茶经》问世不仅使“世人益知茶” ， 陆羽之名亦因而传布 。以此为朝廷所知 ， 曾召其任“太子文学” ， “徙太常寺太祝 。”但陆羽无心于仕途 ， 竟不就职 。陆羽晚年 ， 由浙江经湖南而移居江西上饶 。至今上饶有“陆羽井” ， 人称陆羽所建故居遗址 。
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