重庆面食主辅料的配送
重庆鲜面条要高筋面粉、辅料、筋力源等配合使用，才能筋道爽滑耐煮 。
呵呵，探寻重庆鲜面条秘方的可真不少 。真正安全合法的重庆鲜面条也没多大秘密，只有部分非法添加非食用物质或超范围滥用食品添加剂才会秘而不宣 。其实只要在和面加点食用盐、筋力源等，然后醒发好，面条都能达到筋道爽滑、耐煮不断条不混汤 。
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