绿豆怎么煮容易烂小窍门是什么 绿豆怎样煮容易烂
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1、炒制法
先把绿豆放在炒锅里 ， 不放油 ， 直接小火炒上10分钟左右 ， 注意千万不能把外皮炒焦了 。这样炒过的绿豆就很容易煮烂了 ， 一次可以多炒一些绿豆保存起来 ， 下次需要煮绿豆的时候可以直接取用 。
2、浸泡冷冻法
用清水把绿豆泡至发软 ， 这样的绿豆也很容易被煮烂 。一次可以多泡一些绿豆 ， 用不完的绿豆稍沥一下水 ， 分装入若干小塑料袋中 ， 入冰箱冷冻4小时后就更容易煮烂了 ， 需要煮多少就取多少 ， 其余的绿豆继续冻上以后煮 。
3、冷水刺激法
【绿豆怎么煮容易烂小窍门是什么 绿豆怎样煮容易烂】把绿豆冷水入锅煮开以后 ， 再加入1碗冷水激一下 ， 绿豆被冷水激过以后就很容易被煮烂了 。
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