铁皮石斛的正确使用方法
1、干铁皮石斛怎么食用最好
铁皮石斛的吃法也有很多种，这里就逐一作个介绍 。
所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法 。泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大 。在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛 。据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”，也就是糖尿病 。新鲜的铁皮石斛可以直接食用 。把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出来的渣可以吞咽下去 。
还可以将铁皮石斛来用来煎汤 。将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用来喝，渣可以食用 。近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同 。
也可以用铁皮石斛来泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡 。当然它的渣也是能吃的，别浪费 。许多中医提倡的一个吃法是熬膏 。将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣 。再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用 。
铁皮石斛还可以有来泡酒 。将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用 。
最后，铁皮石斛还可用来做菜 。同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用 。
也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以 。
请采纳
【铁皮石斛的正确使用方法】吃的时候可以配上点西洋参，一个朋友最近新开了个淘店，可以搜“山上人石斛”关注一下，就是用保温杯泡枫斗吃，品质价格也都挺实在，一次3克，铁皮枫斗的吃法很多哟，不过枫斗的品质很关键、打粉等、泡酒、煲汤，推荐打粉、炖鸡，有效成分出来很多了）：可以煮水，打粉是吃起来最方便，然后把枫斗也吃了（不想吃也没问题，可反复泡4次，人实在，吸引最完全的方法 。个人有个小经验向你也推荐一下干铁皮石斛指的就是铁皮枫斗罗，如果买到不好的会是苦的、枸杞等，所以买石斛枫斗可要擦亮一双慧眼呀
泡酒
2、铁皮石斛怎么吃最好？一天吃几颗？
铁皮枫斗的吃法有很多种，不同的吃饭不同的用量 。
而相对比较好的吃饭有煎熬铁皮石斛
1取干铁皮枫斗5克，用清水冲洗干净 。
2 将清洗干净处理好的铁皮石斛或铁皮枫斗放入锅内，加适量的水（根据自己日饮的水量），用大火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳 。
3 熬3小时后关火，稍等冷却即可饮用 。一时喝不完的可以先装入保温瓶保温，喝的时候再倒 。
4 饮毕，将铁皮石斛或铁皮枫斗取出嚼服 。
注意事项
石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；
石斛具有生津滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃，引起消化不良 。
感冒初期不宜吃，由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗 。
根据中药配伍原则，铁皮石斛不宜与寒水石，巴豆，炒僵蚕等中药同时使用
铁皮石斛牛肚汤
原料：铁皮石斛、玉竹各10克，牛肚500克，红枣5枚，食盐、味精适量
制作：将红枣去核，铁皮石斛、玉竹用干净纱布包好，牛肚洗净、切片 。
先将牛肚加适量水煮沸，加入红枣及药包，煮至牛肚熟烂，去药包，调味即可食用 。
用法：饮汤吃肉
功效：养阴清热、益胃止痛 。适用于胃热阴虚、胃脘疼痛、胃内灼热、口苦咽干等症 。
注意：铁皮石斛并非一吃就能见效，需要坚持 。坚持服用铁皮石斛，可以很好的滋养我们的胃阴，促进消化液分泌，增强胃部的消化能力，适用于胃炎、胃溃疡、胃胀、胃寒、胃疼、消化不良、食欲不振、烧心泛酸、口臭等人群
市面上石斛的种类很多，而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗 。事实上，只有质量最好的霍山石斛才称为铁皮枫斗，其价位每克都在十块钱以上，甚至更贵 。质量稍差一些的有耳环石斛，再差的就是金钗石斛，不过依然价位不菲，一般每克一块到几块不等 。淘宝很多称铁皮枫斗的，价位却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮枫斗 。如果要买的话，只有两个地方是能买到正宗放心的，一个是同仁堂(最贵)，一个是福临门铁皮石斛(老牌子，比较实惠) 。
我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解 。
鲜的铁皮石斛大概的量是一天两根，三天吃两次这样 。
铁皮石斛鲜条的吃法哟很多，鲜条可以榨汁 、鲜食、 炖汤 、煮水。鲜食比较方便 ，洗干净直接吃 ；榨汁适合一家人吃 跟煮豆浆一样的切好放水，煮好后用过滤网把渣滤出掉；炖汤跟枫斗一样的放进去就好；煮水就是将鲜条洗干净放进锅里面或是水壶等水煮沸就好了。
希望我的建议对你有所帮助，望采纳，谢谢～～
铁皮枫斗的吃法有很多种，不同的吃饭不同的用量 。
而相对比较好的吃饭有煎熬铁皮石斛
1取干铁皮枫斗5克，用清水冲洗干净 。
2 将清洗干净处理好的铁皮石斛或铁皮枫斗放入锅内，加适量的水（根据自己日饮的水量），用大火将水煮开，再用小火慢慢熬3小时以上为佳 。
3 熬3小时后关火，稍等冷却即可饮用 。一时喝不完的可以先装入保温瓶保温，喝的时候再倒 。
4 饮毕，将铁皮石斛或铁皮枫斗取出嚼服 。
注意事项
石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；
石斛具有生津滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃，引起消化不良 。
感冒初期不宜吃，由于铁皮石斛偏于滋腻，服用后不利于感冒的治疗 。
根据中药配伍原则，铁皮石斛不宜与寒水石，巴豆，炒僵蚕等中药同时使用
3、新鲜的铁皮石斛怎么吃
煮水可以吧条子拿来洗干净，然后切成小片，可以斜切，切完后放入锅底，然后加入水，水和石斛的用量都是取决于个人口味的轻重而定，水烧开后煮10分钟左右即可，，
还可以榨汁，榨汁的话吧石斛条洗干净，然后切成小段，加适量开水用榨汁机打来喝，，但是有点苦，可以根据个人口味适当增加石斛用量
鲜石斛我们这里最常用的就是炖汤，乌鸡汤和老鸭汤放二三两进去炖出来打大清热的，，
其次夏天来了就是用来榨汁喝，每次大概5根-8根 ，然后冲开水喝
还有就是泡茶，泡茶要吧石斛洗净，然后切小块；也可以用来煮，把水烧涨后放石斛小块进去煮几分钟，即可食用
煮粥也可以，和大米一起煮粥服用，提气养肝
值得注意的是一次尽量少煮些，
新鲜铁皮石斛食用方法：
1、鲜食：用清水洗净，直接入口嚼服;
2、榨汁：取铁皮石斛鲜茎加入纯净水后榨汁 。建议比例：每7g铁皮石斛鲜品配300ml纯净水，可依据个人口味调入蜂蜜、白糖等;
3、入膳：敲扁后连同汁液煮粥、做羹、煲汤、做菜肴等;
4、炖煲、煲泡、熬膏等：由于铁皮石斛需经较长时间煎煮才能释放有效成分，在开水冲泡的情况下很难析出，炖煲、煲泡、熬膏等时最好先敲扁，具体食用方法，请见 石斛美食
温馨提示：建议您直接食用鲜条产品，或榨汁后饮用，高温加热会对有效成分造成一定的破坏 。
新鲜的铁皮石斛有三种吃法：
1.直接咀嚼吞服
2.炖汤----先用刀拍打，打扁后与鸡鸭放入炖锅中文火炖煮，有利于药性营养成分的吸引
3.榨汁：中药有草腥味，可以与水果一起榨，味道较好 。
铁皮石斛适合经常熬夜积火、夜生活、烟酒过度者的人群 。真正的铁皮石斛价格不菲，淘宝上面和药房里面很多所谓铁皮石斛，价格很便宜的，一般都不是正宗的铁皮石斛 。目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛 。
4、金钗石斛 准确的食用方法
若煮服，文火炖煮两小时以上，连渣喝；没有煎药条件，还是建议磨粉内服 。不要怕破坏成分 。石斛的主要有效成分是石斛多糖，不怕高温煮，放心 。金钗石斛在石斛里偏药用，别当铁皮石斛日常保健服用！
煮茶喝3分钟应该不会坏吧 。记得上中药的时候，老师说过是煮水当茶饮的 。
最好是研成粉开水冲服 。用水煮武火煮开后再用文火煮40--60分钟 。
1、茶饮--取金钗石斛干品2-3克在沸水冲泡（按容量的大小可适当加减），可冲泡4-7次 。2、水煎--将金钗石斛干品取2-3克先用冷水约600毫升浸泡2小时以上，再用旺火煎沸，小火煎1小时以上，分3-4次服用 。3、泡酒--金钗石斛的有效成分较易溶于乙醇，每500毫升酒放金钗石斛干品3克，浸泡15天以上即可饮用 。4、磨细末--将干品金钗石斛干品锉成细末，干燥密封保存，每次取约1克，用白开水冲服 。5、煲汤--取金钗石斛干品2-3克，放入瘦肉或其它禽类的肉，文火清炖好后，稍凉即可食用 。其汤色透明、味香诱人、清纯可口，并可吸油脂、去油腻 。
争议金钗石斛，偏重用药用，金钗石斛的功效:滋阴补虚 。现代医学和中医药理研究表明,石斛在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳等方面有明显的效果 。民间有“救命仙草”之称 。俗称药黄金,性寒,味甘,淡,微咸 。生于石壁上,茎丛生 。保健功能:滋阴润肺,益胃补肾,建脑明目,降火良药,并具生津止渴,补五脏虚劳,清肺止咳,防感冒,抗疲劳的功效。
金钗石斛干片，可以泡茶喝，一次5-10片，味苦，一次不宜太多，可以根据个人喜好增减，可以泡3-5泡 。一般喝1-2次，不宜太多 。也可用来煲汤，一次30-50片就行 。
金钗石斛干花，一般只用于泡茶喝，一次3-5朵 。
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