海鲜什锦的做法
海鲜什锦的做法
准备食材
把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用
起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味
放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味
装盘上菜
材料 海虹5只，鱿鱼圈100g，虾仁100g，意大利面条200g，黄油2汤匙（30g），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），法香碎1茶匙（5g），红洋葱碎20g，蒜茸1茶匙（5g） 做法 放入适量热水，大火烧沸后放入意大利面条，再次烧沸后转小火煮制15分钟，捞出沥干水分待用 。再次将水烧沸，放入海虹、虾仁和鱿鱼圈汆煮2分钟，捞出沥干水分 。将黄油放入有特富龙?涂层的不粘锅中加热融化，随后放入洋葱碎和蒜茸爆香，随后放入虾仁、海虹和鱿鱼圈翻炒片刻 。放入意大利面条，再调入黑胡椒碎和盐拌炒均匀 。最后撒入法香碎即可 。材料 主辅料：意大利面，蛤蜊，鱿鱼，虾，胡萝卜，西芹，洋葱，蘑菇 。，调料：盐，糖，鸡精，蒜，罗勒，意大利番茄罐头，奶油，黑胡椒碎，芝士粉 。做法 锅中加入橄榄油，炒香洋葱末，罗勒碎，蒜末 。然后加入西红柿罐头压碎 。加入少许鲜汤或清水，小火煮制３０分钟 。最后加入盐，黑胡椒碎，糖和鸡精调味 。意大利面煮约１０－１２分钟 。放冰水中冲凉备用 。将海鲜处理干净，汆水备用 。蛤蜊要事先用盐水泡约１小时，然后反复冲洗 。锅中加橄榄油，将胡萝卜，西芹，洋葱，蒜末，蘑菇倒入翻炒 。加番茄糊煮开 。用盐，奶油，辣椒粉，黑胡椒碎，芝士粉调味 。最后加入意面和海鲜收汁即可 。食用时加芝士粉和罗勒 。配上辣椒仔酱味道更好 。
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