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生姜汤怎么做效果好常喝姜汤好处多

生活百科

一、生姜汤怎么做姜丝萝卜汤的做法：姜丝25克 ， 萝卜50克切片 ， 加水500毫升 ， 煮15分钟 ， 加红糖适量 。每次200毫升 ， 每天1－2次 。
红糖生姜汤的做法：红糖、生姜加水煎成浓汤 ， 趁热服用 ， 服后以汗出为度 。
大枣生姜汤：姜洗干净后,把姜切片不要敲碎, 敲碎姜味道会比较浓,姜滚久点也会比较辣 。姜味浓一点比较好,去寒的效果会更好 。直接放到冷水中煮滚,滚一下之后加入黑糖 。
当归生姜羊肉汤：当归、生姜用清水洗净后顺切大片 ， 羊肉（去骨）剔去筋膜 ， 入沸水锅内焯去血水后 ， 捞出晾凉 ， 切成约5厘米长2厘米宽1厘米厚的条备用 。
取净锅（最好是砂锅）掺入清水适量 ， 然后将切成条的羊肉下入锅内 ， 再下当归和生姜 ， 在武火上烧沸后 ， 打去浮沫 ， 改用文火炖约1．5小时至羊肉熟烂即可 。
紫苏生姜红枣汤的做法：先将红枣放在清水里洗净 ， 然后去掉枣核 ， 再把姜切成片 。将鲜紫苏叶切成丝 ， 与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮 ， 锅开以后改用文火炖30分钟 。然后将紫苏叶、姜片捞出来 ， 继续用文火煮15分钟 。
香菜白萝卜生姜汤：香菜洗净 ， 去叶子留根茎 ， 生姜切片 ， 白萝卜洗净 ， 切片 。香菜、生姜片、白萝卜片 ， 加冰糖 ， 加适量水煮15分钟即可 。
二、生姜有何功效生姜的功效一：增进食欲、促消化
口嚼生姜 ， 可引起血压升高 。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用 ， 能促进消化液分泌 ， 增进食欲 。可使肠张力、节律和蠕动增加 。
生姜的功效二：镇吐
有末梢性镇吐作用 ， 有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物 。外出旅游 ， 出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上 ， 也可以放在鼻旁嗅闻 ， 有防晕车晕船之效 。故民间有“出门带块姜 ， 时时保健康”的说法 。
生姜为止呕要药 ， 可单独应用 ， 治疗胃寒呕吐 。也可治胃热呕吐 ， 配合半夏、竹茹、黄连等同用 。生姜能解鱼蟹毒 ， 单用或配紫苏同用 。
生姜的功效三：活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用 ， 能促进血液循环 。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒 ， 防治感冒 ， 自古就是风寒感冒的食疗良药 。生姜用于解表 ， 主要为发散风寒 ， 多用治感冒轻症 ， 煎汤 ， 加红糖乘热服用 ， 往往能得汗而解 ， 也可用作预防感冒药物 。生姜发汗作用较弱 ， 常配合麻黄、桂枝等　同用 ， 作为发汗解表辅助的药品能增强发汗力量 。
生姜的功效四：杀菌
体外实验表明 ， 姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用 。
生姜的功效五：助阳
按中医理论 ， 生姜是助阳之品 ， 自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚 ， 面色童相 ， “自言服生姜40年 ， 故不老云” 。传说白娘子盗仙草救许仙 ， 此仙草就是生姜芽 。生姜还有个别名叫“还魂草” ， 而姜汤也叫“还魂汤” 。
生姜的功效六：解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒 ， 煎汤饮服 ， 可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症 。因此在炮制半夏、南星的时候 ， 常用生姜同制 ， 以减除它们的毒性 。
三、常喝姜汤有哪些好处一、抗氧化 ， 抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二*庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老 ， 老年人常吃生姜可除“老人斑” 。
二、开胃健脾 ， 促进食欲
在炎热的夏天 ， 因为人体唾液、胃液分泌会减少 ， 因而影响食欲 ， 如果饭前吃几片生姜 ， 可刺激唾液、胃液和消化液的分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 增进食欲 。这就是人们常说的“冬吃萝卜 ， 夏吃姜” ， “饭不香 ， 吃生姜”的道理 。
谁说夏日没胃口 ， 姜黄炒饭能让你胃口大开 。这道美味佳肴具体做法是：
1、材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许;
2、做法：热锅放适量油 ， 下所有蔬菜拌炒 ， 下酱油和少许盐;下白饭 ， 中火翻炒至饭粒分明 ， 再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝 。
三、防暑、降温、提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温 ， 提神的作用 。对于有一般暑热表现 ， 如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人 ， 适当喝点姜汤是大有裨益的 。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分 ， 其作用就是健胃、提神、醒脑 。
四、杀菌解毒 ， 消肿止痛
科学研究发现 ， 生姜能起到某些抗菌素的作用 ， 尤其是对沙门氏菌效果更好 。在炎热的气温下 ， 食品容易受到细菌的污染 ， 而且生长繁殖快 ， 容易引起急性胃肠炎 ， 适量吃些生姜可起到防治作用 。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头**滴虫的功效 ， 可治疗各种痈肿疮毒 。另外 ， 可用生姜水含漱治疗口臭和
五、防晕车 ， 止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用 ， 如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症” ， 吃点生姜就可以使其骊到缓解 。有研究证明 ， 生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90% ， 且药效可持续4小时以上 。民间用吃生姜防晕车、晕船 ， 或贴内关穴 ， 有明显的效果 ， 因此而有“呕家圣药”之誉 。
六、促血循环 ， 驱外感风寒
你如果外感风寒 ， 因着凉而引起感冒 ， 这时候喝些姜汤水 ， 可增加血液循环 ， 使全身发热 ， 有助于驱逐体内风寒 ， 如果是轻微的 ， 症状在短期内就可以消失 ， 对于重症 ， 也可以起到缓解症状的作用 。
七、减缓动脉硬化的发生
有研究表明 ， 生姜提取物能阻碍血小板聚集 ， 降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白 ， 减少动脉硬化的发生 。
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和红茶 。除了生姜的作用 ， 蜂蜜对于有心脑血管疾病、高血脂、高血压的老年人来说 ， 能迅速提高机体的抗病能力 ， 加强心脑血管功能 ， 促进肝脏解毒 ， 防止动脉硬化 ， 促进睡眠 。蜂蜜生姜茶的具体做法是：先切四五片生姜 ， 放到装满清水的茶壶里煮 。煮开后 ， 加入红茶 ， 等到温热能喝的时候 ， 把红茶倒出加入适量蜂蜜 ， 就可以品尝蜂蜜生姜茶啦 。
四、吃姜也要注意的4个禁忌【生姜汤怎么做效果好常喝姜汤好处多】1.吃姜并非多多益善
天气炎热 ， 人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多 ， 生姜性辛温 ， 属热性食物 ， 根据"热者寒之"原则 ， 不宜多吃 ， 适量即可 。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
2.不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质 ， 可使肝细胞变性坏死 ， 诱发肝癌、食道癌等 。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的 。
3.阴虚体质的人不能多吃姜
阴虚就是燥热体质 ， 表现为手脚心发热 ， 手心有汗爱喝水 ， 经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好 ， 而姜性辛温 ， 阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
4.肝炎病人不宜吃姜
生姜是药食两用的调味品 ， 其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉 。变质的生姜还含有* 。姜辣素和* ， 能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死 ， 以及间质组织增生、炎症浸润 ， 而使肝功能有所失常 。因此 ， 建议肝炎病人不吃或少吃生姜 。

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