优质普洱茶的几个关键词
一、质佳：即原料好 ， 这是任何优质茶类的第一基本要素 。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶 ， 其次最好是产自传统普洱茶产区 ， （即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市）在这里提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工 。
二、形佳：首先看茶叶的条形是否完整 ， 是否紧结和清晰 。嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度 ， 无异、杂味 ， 色泽棕褐或褐红 ， 具油润光泽 ， 褐中泛红 ， 条索肥壮 ， 断碎茶少 。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽 ， 用手轻敲茶饼 ， 声音清脆利索 。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰 ， 色泽褐红、油光润泽 。
三、色佳：主要看汤色的深浅、明亮 。优质普洱应如“牛普”一般熟茶茶汤红浓明亮 ， 具“金圈" ， 汤上面看起来有油珠形的膜 ， 生茶色泽橙黄、清亮透明 ， 久泡不变色 。
四、香佳：主要采取热嗅和冷嗅 ， 优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等） ， 质次的则香气低 ， 有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味 ， 也有的是"臭霉味"、“腐败味” 。
五、味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉 。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘 ， 舌根生津 。清爽滑润 ， 醇和、甘甜、生津而千变万化 。
六、喉韵佳：从滑口感、回甘感和润喉感来感觉 。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘 ， 舌根生津；质次的则滋味平淡 ， 不滑口 ， 不回甘 ， 舌根两侧感觉不适 ， 甚至产生"涩麻"感 。
【优质普洱茶的几个关键词】七、气佳：茶气浓韵 ， 纯正有一种特别的陈香 ， 香气悠长 ， 茶气足 。主要采取热嗅和冷嗅 ， 优质的热嗅香气显著浓郁 ， 且纯正 ， 冷嗅香气悠长 ， 有一种很甜爽的味道 。品质差的普洱茶则不具备这些特点 。
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