大盘海鲜烤鱼
原料：1、从市场上购得新鲜的活蟹、鱼、虾子，一般一只就够了 。
2、盒装豆腐，(就是内脂豆腐)尽量日子新鲜的 。不要用散装豆腐，因为盒装豆腐水份足，煮的时候不用加水了 。如果加水的话，味道就不鲜美了 。
做法：1、把蟹壳挖开，去除蟹的胃就是蟹壳正中的一块软软的东西，用手或者筷子一挑就可以了，这个是极寒的不能吃 。用剪刀把蟹剪成四块，把它的鳃去除，(另外还有它身上的三角形的物体也是不能吃的)然后放在一边备用 。
2、把盒装豆腐切成小块，然后加水泡着，用的时候把水倒干净，这样可以避免有豆腥味 。
3、锅热后倒上油，然后把蟹倒入翻炒，颜色微微发红后，放入豆腐，(注意不要放酱油，以免有酱腥味)加入些许料酒，盐、糖适量，然后盖上锅盖炖着，十几分钟后，一盘好吃美味的豆腐蟹煲就出炉 。
大家试试看，我家儿子可喜欢吃呢，而且豆腐里渗入了蟹的鲜味，儿子大口吃着豆腐，连蟹都不如豆腐好吃了 。
常吃海鲜，对人体身体非常好 。海鲜中能够提供优质的蛋白质，还有各种维生素a维生素e维生素d，还有不饱和脂肪酸，对于那些关节炎的人不要吃太多的海鲜，另外吃海鲜的时候不适合喝啤酒 。
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