西式海鲜做法

西餐套餐:大虾和蘑菇,不能炸!ok,那就烤吧!
把虾用一点柠檬汁,白酒,盐腌好!
入味以后把虾打碎,打成泥!
然后加入一些洋葱碎,盐,蛋清搅拌!直到感觉虾馅有劲了为止!
鲜的白蘑菇(好象叫口蘑吧)去根,把搅好的馅填入白蘑菇里面,
放入烤箱烤熟就行了!
主菜是牛扒和大虾好,easy!
把大虾腌好,煎熟!
牛扒用盐,黑胡椒腌好,煎熟
配菜就lyonnaise potato吧!
洋葱切丝,土豆切片(最好是煮到6成熟的土豆,这样做时会快些)
把土豆片炒上颜色,加入洋葱丝,盐
一直炒倒土豆成熟且洋葱丝变软金黄色即可!
至于其他蔬菜配菜
就随你了,炒一些蔬菜(最好是不同种类且颜色不同)就行了!
例如:芦笋,胡萝卜,西葫芦,蘑菇
最后,lyonnaise垫底,牛扒搭在上面,大虾(中间开一刀,但别切断!)
趴在牛扒上,边上在配上些蔬菜,就finish了!(有条件的话,就做个汁
像什么,红酒汁,胡椒汁什么的!!!)
king prown beef steak with lyonnaise potato and market vegetables
这不是很简单么?(拼摆很重要,好看与否,就看你的了)


简单的就是洗干净后用开水炖或者蒸熟 。什么都不用放 。最多准备点沾的调料,比如生抽的酱油啦,里面可以配点姜丝 。复杂滴就看做什么海鲜了 。:)海鲜大都比较寒凉,最好陪点干白什么滴 。

西餐的海鲜以生吃和姜汁为好,首先生吃要挑选可生吃的原料,要洗干净,可以用热水烫一下或者用开水稍煮透,蘸着调料吃,调料有很多种,常吃的有辣根,味达美! 姜汁的跟生吃差不多,但是姜汁的比较适合中老年人食用,将原料洗净上蒸笼蒸到7成熟,取出肉蘸着姜汁趁热食用,姜汁做法:将20克姜(去皮)剁成碎末,要很碎,放入碗中,加入40克老陈醋浸泡搅匀,可加入几滴香油即成

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