饭饭寿司加盟
1、要充分的了解饭饭寿司品牌 。
当加盟饭饭寿司时,一定要对要加盟的品牌有所了解,包括企业背景、企业文化、管理理念等都在要了解的区域内 。您可以通过官网查找相关资料，也可以在本站与相关人士直接咨询,也可以前往饭饭寿司品牌总部进行考察 。在此同时，还要了解品牌加盟店、直营店、分店的基本运转情况 。只有确保对于饭饭寿司充分了解的基础之上在考虑加盟事宜，切不可盲目加盟 。
2、市场调查要做好
开加盟店前最重要的是要做好市场调查 。即针对您要加盟的所在区域进行市场调查，包括市场需求、行业竞争状况、购买力等等确保所在区域寿司购买力强，寿司品牌并不饱和 。这样才能保障饭饭寿司品牌的客源，以及后期营运的顺利程度 。
3、了解合同的必要性
签订合同是您与饭饭寿司加盟总部之间合作的见证，也是您收益权的见证，因此在签订加盟合同时，一定要仔细看合同条款 。其中包括：权益金的支付问题，供货问题，违约罚则，商圈保障问题，合约终止的处理问题等等 。只有了解清楚自己的权益，才能保障您后期的经济不受损失 。
4、避免产品的单一性
所谓莫衷一是，要想加盟店可以招揽更多的生意，就一定要保证产品的多样性，以满足不同消费水平的购买欲，多层次的选择，才能确保生意的长稳发展，满足了各阶层顾客的消费水平，才能创收店铺的营业额 。
一、做寿司用的饭需保持40℃左右的温度
二、调味料，要用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的 。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用 。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味 。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味 。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料 。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味 。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜 。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美 。
主要配料
寿司必须的材料是米饭 。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米 。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司 。
寿司海苔：全型（19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等）、半切（顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用）
生鱼片：鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、鰤鱼（黄尾鱼）、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼
各类海鲜：乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产
果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐
红肉：牛肉、马肉、火腿 寿司
其他：煎鸡蛋（奄列）、生鹌鹑蛋
辅料有：
寿司酱油，山葵（芥末/wasabi），紫姜（gari），紫苏叶（shiso），味醂（mirin，煮食用米酒）
寿司醋（材料不易买，可自制 。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可 。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用）
