在云南茶农心中 ， 茶是圣物 。每年在采春茶的季节到来时 ， 无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式 。祭茶是茶农对天地的感激 ， 对先民的怀念 ， 更是对未来的祈福 。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树 ， 有的祭的是一方山神 ， 还有更多的是祭拜“茶祖”——孔明 。
【诸葛亮：云南人的“茶祖”】可是为什么云南人不祭神农、陆羽为“茶祖”而偏偏祭拜孔明呢？这还得从诸葛亮（孔明）南征说起 。云南攸乐茶山的基诺族传说 ， 他们是诸葛亮南征时遗留下来的 。诸葛亮给他们茶籽 ， 让他们安居下来 ， 种茶为生 。基诺族自称“丢落” ， 世代尊奉孔明 。清朝道光年间编撰的《普洱府志·古迹》中有记载：“六茶山遗器俱在城南境 ， 旧传武侯(武侯是指三国时期的蜀相诸葛亮)遍历六山 ， 留铜锣于攸乐 ， 置铜于莽枝 ， 埋铁砖于蛮砖 ， 遗木梆于倚邦 ， 埋马蹬于革登 ， 置撒袋于慢撒 ， 因以名其山 。莽枝、革登有茶王树较它山独大 ， 相传为武侯遗种 ， 今夷民犹祀之” 。该志还提到 ， 大茶山中有孔明山 ， 是诸葛亮的寄箭处（孔明山在勐腊县象明乡西100里处） 。古茶山中的孔明山巍峨壮观 ， 是诸葛亮寄箭处（民间传说射箭处是普洱府城东南无影树山） ， 上有祭风台旧址 。
清人阮福在《普洱茶记》中描绘道：“其冶革登山 ， 有茶王树 ， 较众茶独高大 ， 相传武侯遭种 ， 夷民当采时 ， 先具酒醴礼祭于此 。”每年农历7月23日诸葛亮诞辰这天 ， 茶山各村寨都要举行集会 ， 称为“茶祖会” 。2005年3月底 ， 在云南勐腊县勐仑镇中国科学院西双版纳热带植物园举办了“纪念孔明兴茶1780周年暨中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会” ， 人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶界精神为名 ， 提出了全面振兴普洱茶古茶山(茶产业、茶文化、茶旅游)等具有现实意义的命题 。
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