黄精
补肝肾补中益气健脾润心肺益气壮筋骨
别名：黄芝、兔竹、鹿竹、鸡头参、制黄精、米脯、老虎姜、鸡头参、毛管菜、黄鸡菜
性味：味甘 ， 性平 。
归经：归脾、肺、肾经 。
煎法：
适用体质：阴虚、气虚体质
黄精的功效与作用补气养阴 ， 健脾 ， 润肺 ， 益肾 。用于脾胃气虚 ， 体倦乏力 ， 胃阴不足 ， 口干食少 ， 肺虚燥咳 ， 劳嗽咳血 ， 精血不足 ， 腰膝酸软 ， 须发早白 ， 内热消渴 。
用法用量：9～15g 。
——以上来源于《中国药典》2015版
健脾、补肝肾、润心肺、强筋骨、补中益气 。
养阴润肺：用于肺阴虚所致的咽干口渴、消渴病、干咳痰黏、咳嗽咯血 ， 并伴有潮热盗汗、五心烦热等 。
补脾益气：用于脾胃虚弱所致的体倦乏力、食欲不振、心悸、气短、大便干结等 。滋肾填精：用于肾虚精亏所致的腰膝酸软、耳聋耳鸣、目花头晕、须发早白等 。
1、降血糖
黄精的有效成分黄精多糖具有降低血糖和糖化血红蛋白的作用 ， 对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用、经常食用 ， 可有效降低血糖 。
2、降血压
黄精有一定的降血压、提高心肺功能的作用 。可预防动脉粥样硬化 ， 增加血流量 ， 提高耐缺氧能力 。
3、抗菌
黄精有抗菌作用 ， 尤其对真菌、结核杆菌、疱疹病毒等抑制作用较明显 。
4、强健身体
药理研究显示 ， 黄精能强壮身体 ， 提高人体免疫力 。
黄精图片
黄精主治用于脾胃虚弱、体虚乏力、口干食少、肺虚燥咳、阴虚劳嗽、精血不足、腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、视物昏花、内热消渴等病症 。
现代常用于低血压、高脂血症、糖尿病、肺结核、手足癖、药物中毒性耳聋、冠心病、迁延性和慢性肝炎等 。
黄精成分及现代药理研究主含黄精多糖、黄精皂苷、薯蓣皂苷、毛地黄糖苷、菝葜皂苷、积雪草苷、滇黄精皂苷、黄酮等成分 。具有提高免疫、抗疲劳、增强记忆、抗氧化等作用 。
现代药理研究认为 ， 黄精有一定的抗菌作用 ， 对结核杆菌、疱疹病毒的抑制作用更是明显 。另外 ， 黄精还具增强免疫功能、抗病原微生物、增加冠脉流量、降血压、降血脂、抗衰老、止血的作用 。
1.黄精能提高机体免疫功能 。
2.黄精能使离体兔心心率加快 ， 有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血压作用 ， 有扩张冠脉及抗心肌缺血作用 ， 并有改善微循环作用 。
3.黄精有比较明确的抗衰老作用 。
4.黄精有降血糖作用 。
5.黄精对多种病原微生物均有拮抗作用 。
6.黄精有抗疲劳、耐缺氧等抗应激作用 。
7.黄精在细胞水平上有调节平衡的作用 ， 并可增强纤维蛋白溶酶活性 。
黄精禁忌黄精性质滋腻 ， 易助湿邪 ， 腹部胀满、脾虚有湿或体质虚寒腹泻的人忌用 。
不宜与梅实共服 。
黄精+乌梅 古籍记载药性相反
服用黄精期间忌食酸、冷食物 。
①脾虚有湿、咳嗽痰多、中寒便溏及痞满气滞者不宜服 。
②本品须经反复蒸制后才能入药 ， 一般不用生品 。
黄精食用方法-泡水喝的功效入汤剂9～15g ， 大剂量可用至30g；亦可熬膏 ， 入丸、散剂 。外用适量 ， 或以酒、醋泡涂 。
本品须经反复蒸制后才能入药 ， 一般不用生品 。
1、煮粥
黄精可用来煮粥 ， 有很好的补中益气之功效 。
2、炖煮
黄精30g ， 党参30g ， 炙甘草10g ， 水煎炖服 ， 每日1剂 。可治疗贫血 。
3、水煎服
黄精25g ， 昆布25g ， 柏子仁25g ， 菖蒲15g ， 郁金15g ， 延胡索10g ， 山楂40g ， 水煎服 。对冠心病心绞痛有益 。
4、炖汤
黄精200g ， 熟地黄30g ， 绿豆60g ， 猪肋条肉500g ， 共炖熟 ， 加盐调味 ， 食肉喝汤 ， 每日2次 ， 服量酌定 。可改善糖尿病 。
5、冲泡
黄精、丹参各10g ， 绿茶5g 。共研成粗末 ， 用开水冲泡 ， 加盖闷10分钟后服用 ， 能益气补血 。
黄精选方1、壮筋骨、益精髓：黄精、苍术各40g ， 地骨皮、柏叶各50g ， 天门冬30g ， 酒曲10g ， 糯米500g 。先将中药煎取汁液 ， 再将酒曲和糯米放进药液中酿酒不拘时服 。
2、治肺劳咯血、赤白带下：鲜黄精根头60g ， 冰糖30g 。开水炖服 。
3、治胃热口渴：黄精18g ， 熟地黄、山药各15g ， 天花粉、麦冬各12g 。水煎服 。
【黄精】方一：治疗肾虚腰痛
黄精、杜仲、伸筋草各15g 。水煎服 。
方二：治疗肺虚咳嗽
黄精、百合各20g ， 陈皮3g 。水煎服 。
方三：治疗血虚体弱 ， 面色无华
黄精20g ， 当归12g ， 鸡蛋2只 。加水适量同煮 ， 鸡蛋熟后取出剥去壳 ， 余下药液再煎至1碗 ， 饮汤食蛋 。
方四：治疗病后体虚
黄精30g ， 瘦猪肉500g 。共炖至熟 ， 食盐调味 ， 饮汤食肉及黄精 。
方五:治疗动脉粥样硬化、脂肪肝
黄精干品15g ， 切细 ， 与粳米50g、水500ml、冰糖适量同煮 ， 调入陈皮末2g ， 再煮片刻即可 。每日早、晚温热服之 。
方六：治疗手足癣
黄精100g ， 加入75％的酒精250ml ， 密闭浸泡半个月 ， 过滤取汁 ， 与普通米醋150ml和匀 ， 涂擦患处 ， 每日3次 。
方七：治疗药物中毒性耳聋
黄精10g ， 水煎服 ， 每日1剂 ， 连续用药2个月以上 。可同时口服黄精片 。
方八：治疗须发早白
黄精20g ， 何首乌30g 。水煎服 ， 连服20～30剂 。
方九：治疗虚火牙痛
黄精30g ， 白芷、生甘草各10g ， 细辛3g 。水煎服 。
1低血压
黄精、党参各30g ， 炙甘草10g ， 水煎顿服 。
2癣菌病
取黄精捣碎 ， 以95%精浸1～2天 ， 蒸馏去大部分酒精 ， 使浓缩 ， 取药汁加3倍水 ， 沉淀后取其滤液 ， 再蒸去其余酒精 ， 浓缩至稀糊状 ， 即成为黄精粗制液 。使用时直接搽涂患处 ， 每日2次 。一般对足癣、腰癣都有一定疗效 ， 尤以对足癣的水疱型及糜烂型疗效最佳 。
3肺结核
黄精、夏枯草各15g ， 北沙、百合各9g ， 百部12g 。水煎服 。
4肺燥咳嗽
黄精15g ， 北沙12g ， 杏仁、桑叶、麦门冬各9g ， 生甘草6g 。水煎服 。
5脾胃虚弱 ， 体倦乏力
黄精、当归各20g ， 水煎服 。
6慢性肝炎 ， 疲乏无力 ， 腹胀不适 ， 胃口不好 ， 尿量减少 ， 汗多口干
丹30g ， 黄精25g ， 襦稻根须25g ， 水煎服 。
7消渴
黄精、山药、天花粉、生地黄各15g 。水煎服 。
8高脂血症
黄精30g ， 山楂25g ， 何首乌15g 。水煎服 ， 每日1剂 。本方也可用于动脉硬化的防治 。
9糖尿病
黄精、山药各15g ， 知母、玉竹、麦冬各12g 。水煎服 。对气阴两虚型糖尿病疗效更佳 。
10肾虚腰痛
黄精250g ， 黑豆60g ， 同煮食 。
11.小儿五迟、五软
黄精1000g ， 煨红枣120～180g ， 焙干研末 ， 炼蜜为丸 ， 每次6g ， 每日3次 ， 开水调服 。
12足癣、体癣
黄精30g ， 丁香10g ， 百部10g ， 煎水外洗 。
13 ， 病后体虚 ， 面黄肌瘦 ， 疲乏无力
黄精12g ， 党参、当归、枸杞子各舛 。水煎服 。
14神经衰弱、失眠
黄精15g ， 野蔷薇果9g ， 生甘草6g 。水煎服 。
15白细胞减少症
制黄精30g ， 黄芪15g ， 炙甘草6g ， 淡附片、肉桂各45g 。水煎服 。
16阴血不足、大便秘结
黄精、火麻仁、玄参各15g ， 当归、肉苁蓉各9g ， 熟地12g 。水煎服 。
17神经性皮炎
黄精适量 ， 切片 ， 九蒸九晒 。早晚嚼服 ， 每次15～30g 。
18加味黄精汤
黄精、夜交藤、生地各30g ， 当归、苍术、白术、靑皮、陈皮、柴胡、姜黄、郁金、炙甘草各10g ， 薄荷5g 。治疗慢性乙型肝炎 ， 瘀血明显者加丹参、鸡血藤、桃仁、莪术等；伴气虚者加黄芪、党参等；湿热明显加茜草、豨莶草、黄芩、泽泻等或者配合方剂中的升麻甘草汤或减味三石汤；伴阴虚者苍术、白术、青皮、陈皮用量减量 ， 加沙参、麦冬等；食少纳呆者加炒三仙、莱菔子、鸡内金等 。
19黄精丸
黄精250g ， 当归250g 。制成大蜜丸或小蜜丸 ， 治疗气血两亏、身体虚弱、腰腿无力、倦怠少食等症 。
黄精怎么吃-用法用量黄精粥
材料：黄精50g ， 糙米100g
做法：1、将黄精用清水浸泡后捞出 ， 切碎备用 。
2、将糙米淘洗干净 ， 与黄精一起放入锅内 ， 加清水 ， 以大火烧沸后改用小火煮成粥即可 。
养身功效：益气阴 ， 补虚损 。适用于风湿性心脏病属阴精亏损证 ， 心悸怔忡、气短乏力等 。
潮热盗汗、心悸失眠
功效：补气益精 做法：黄精（去皮）、枸杞子各1000克 。洗净黄精 ， 控干细锉 ， 与枸杞子相和 ， 杵碎拌匀 ， 阴干 ， 捣罗为细末 ， 炼蜜为丸如梧桐子大 。每次10克 ， 空腹温酒送服 ， 每日2次
白细胞减少症
功效：益气养阴 做法：春、秋两季（秋季为佳）鲜黄精50克 ， 去除根须 ， 洗净 ， 置沸水中略烫 。黄豆50克 ， 用冷水浸泡1夜 ， 次日早晨与鲜黄精同入家用粉碎机中粉碎 ， 过滤取汁 ， 入锅 ， 煮沸后加糖少量 ， 待糖溶化即成 。当饮料随量服食 ， 当日服完 。
贫血
功效：补气生血 做法：黄精、党参各30克 ， 炙甘草10克 ， 水煎服 ， 每日1剂 。
足癣（水疱型及糜烂型）
功效：除湿祛癣 做法：黄精60克捣碎 ， 以95%酒精浸1?2天 ， 蒸馏去大部分酒精 ， 使浓缩 ， 加3倍水 ， 沉淀 ， 取其滤液 ， 蒸去其余酒精 ， 浓缩至稀糊状 ， 即成为黄精粗制液 。使用时直接搽涂患处 ， 每日2次 。
滋阴补虚 ， 润肺——黄精炖猪肉
黄精30克 ， 猪瘦肉500克 。盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量 。把猪肉洗净 ， 放入沸水锅中焯去血水 ， 捞出切成块；将黄精洗净切成片；葱、姜拍破；把猪肉块、黄精片、葱、姜'料酒、盐一同放入锅中 ， 加入适量清水 ， 用大火烧沸 ， 改小火炖至肉熟烂 ， 拣去葱、姜、黄精 ， 用盐、胡椒粉调味即成 。
补中益气 ， 润肺补肾——黄精鸡
净鸡1只 ， 黄精30克 ， 料酒、盐、白糖、葱段、姜片各适量 。锅内放鸡、黄精和适量水 ， 加入料酒、盐、白糖、葱段、姜片 ， 大火烧沸后 ， 改为小火炖烧 ， 纯到鸡肉熟烂 ， 拣去黄精、葱段、姜片 ， 出锅即成 。
解郁 ， 宁心 ， 安神——黄精羊心汤
黄精15克 ， 玉竹15克 ， 羊心1个 ， 盐、羊肉汤、胡椒粉各适量 。把黄精、玉竹洗净 ， 润透切片；将羊心洗净 ， 除去筋膜后切薄片 。把羊心片、黄精片、玉竹片、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂 ， 用胡椒粉调味即成 。
补肺气一一黄精粥
黄精15克（或鲜黄精50克） ， 粳米100克 。把黄精洗净切片 ， 放入沙锅内 ， 加水煎取浓汁 ， 去渣 。再把梗米淘洗净 ， 连同煎汁放入沙锅内 ， 加入适量水 ， 用大火煮沸 ， 改为小火煮约30分钟 ， 用白糖调味即成 。
黄精鸡
材料：黄精l00g ， 鸡1只 ， 姜、葱、料酒、盐各适量 。
做法：黄精洗净切段 ， 把鸡宰杀后去毛和内脏 ， 加沸水锅焯去血水 ， 捞出用清水洗净 。在锅内放鸡、黄精和适量水 ， 加入料酒、盐、葱段、姜片 ， 武火烧沸后 ， 改为文火炖烧 ， 炖到鸡肉熟烂 ， 拣去黄精、葱、姜 ， 出锅即成 。
功效：具有补中益气、润肺补肾的功效 。
适应证：可用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等症 。
黄精粥
材料：黄精25g或鲜黄精50g ， 粳米l00g 。
做法：黄精水煎取浓汁后 ， 连同粳米同煮成粥即可 。
功效：具有补益肾精、延缓衰老的功效 。
适应证：可用于头晕目眩、腰膝酸软、须发早白等虚证 。
党参黄精猪肚
材料：党参、黄精各30g ， 橘皮15g ， 糯米150g ， 猪肚1个 ， 调料适量 。
做法：党参、黄精水煎取汁 ， 橘皮切细粒 ， 一并与糯米拌匀纳入猪肚 ， 扎紧两端；置碗中蒸熟食 。
功效：具有补脾益气、理气健胃的功效 。
适应证：可用于脾胃虚弱 ， 症见少食便溏、消瘦乏力等 。
九转黄精膏
材料：黄精、当归各等份 。
做法：水煎取浓汁 ， 加蜂蜜适量 ， 混勾 ， 煎沸 。每次吃1～2匙 。源于《和剂局方》 。
功效：具有补益脾肾、益精血的功效 。
适应证：可用于老人身体虚弱、精血不足、早衰白发等症 。
黄精当归鸡蛋汤
材料：黄精20g ， 当归12g ， 鸡蛋2个 。
做法：黄精、当归水煎取汁 ， 汁中入去壳的熟鸡蛋一起煮 ， 饮汤吃蛋 。
功效：具有补血、养肺阴的功效 。
适应证：可用于血虚、面色萎黄无光泽等症 。
冰糖黄精汤
材料：黄精30g ， 冰糖50g 。
做法：黄精用冷水泡发 ， 加冰糖 ， 用小火煎煮1小时即成 。吃黄精喝汤 ， 每日2次 。功效：具有补益肺肾之阴、补益脾气脾阴的功效 。
适应证：可用于肺结核、支气管扩张及肺虚咳嗽、低热、咯血、妇女低热、白带过多等症 。
滋阴补气调养方
材料：黄精、党参、怀山药各50g 。
做法：炖鸡食 。
功效：具有补气、滋肾健脾的功效 。
适应证：可用于肺肾阴虚 ， 症见咳喘无力、干咳等 。
黄精莲子薏米粥
材料：黄精25g ， 莲子30g ， 薏米50g 。
做法：先将黄精煮汁去渣 ， 再入莲子、薏米同煮成粥 ， 调味服食 。
功效：具有补中益气、清心健脾的功效 。
适应证：可用于脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促等症 。
黄精酒
材料：黄精200g ， 苍术200g ， 枸杞250g ， 侧柏叶250g ， 天门冬150g ， 糯米酒5L 。
做法：上述诸药加水500mL ， 煎煮2～3小时后 ， 去渣取液 ， 将药液与酒混合 ， 再上锅煮约30分钟 ， 用纱布过滤 ， 装入器皿中密封备用 。每日饮2次 ， 每次10～30mL 。功效：具有益血养脾、宁心安神的功效 。
适应证：可用于虚劳嬴瘦、面色萎黄、食欲不振、心烦气急、失眠多梦、心悸怔忡 ， 以及糖尿病和更年期综合征等病症 。
黄精枸杞茶
材料：黄精15g ， 枸杞10g ， 绿茶3g 。
做法：温开水冲泡代茶饮 。
功效：具有补益肾精、内热消渴的功效 。
适应证：可用于糖尿病等症的辅助治疗 。
黄精玉竹猪胰汤
材料：黄精24g ， 玉竹30g ， 猪胰1个 。
功效：具有滋养胃阴、润肺止渴的功效 。
适应证：可用于糖尿病属肺胃阴虚者 。
黄精枸杞炖白鸽
材料：黄精50g ， 枸杞子50g ， 白鸽1只 ， 细盐、料酒各适量 。
做法：同入砂锅炖煮 ， 喝汤吃肉 。
功效：具有补肝肾、益精血的功效 。
适应证：可用于肝肾不足证 。
肾虚阳痿调养方
材料：黄精30g ， 肉苁蓉30g ， 鳝鱼250g 。
做法：同炖服 。
功效：具有补肾填精的功效 。
适应证：可用于中老年肾精亏虚、阳瘘、早泄等症 。
黄精+党参 增强补益脾气功效
黄精+瘦肉 增强滋阴补虚功效
黄精+粳米 增强补益肺气功效
黄精+枸杞子 增强滋补精气功效
黄精+冰糖 增强滋阴润肺功效
黄精药用部位为百合科多年生草本植物黄精、囊丝黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎 。
形态特征与生境分布
多年生草本 ， 高50～120厘米 。全株无毛 。根状茎黄白色 ， 肥厚 ， 横走 ， 直径3厘米左右 ， 由多个形如鸡头的部分连接而成 ， 节明显 ， 节部有少数须根 。茎单一 ， 圆柱形 。叶4～7片轮生（白芨黄精叶互生） ， 无柄 ， 叶片条状披针形 ， 长8～12厘米 ， 宽5～12毫米 ， 先端卷曲 ， 下面有灰粉 ， 主脉平行 。夏开绿白色花 ， 腋生 ， 下垂 ， 总花梗长1～2厘米 ， 顶端2分叉 ， 各生花1朵；花被筒状 ， 6裂；雄蕊6 。浆果球形 ， 熟时黑色 。根状茎入药 ， 秋、冬采收 ， 切块 ， 置蒸笼中蒸至呈现油润时 ， 取出晒干或烘干 。分布于全国各地 。生于阴湿山坡林中 。可栽培 。
黄精选购保存以块大、色黄、断面透明、质润泽、习称“冰糖渣”者为佳 。
平时应存放于冷藏室中 ， 并防潮、防霉、防蛀 。
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