小葱和香葱一样吗
【小葱和香葱一样吗】小葱和香葱一样 。小葱别名香葱、火葱 。葱属 ， 百合科 ， 是多年生草本植物葱的茎与叶 ， 上部为青色葱叶 ， 下部为白色葱白 。原产于西伯利亚 ， 我国栽培历史悠久 ， 分布广泛 ， 而以山东、河北、河南等省为重要产地 。根据葱白的长短可分为两个类型 ， 大葱和小葱 。
大葱植株高大 ， 葱白洁白而味甜 ， 在北方栽培较多 。用途葱是日常厨房里的必备之物 ， 它不仅可作调味之品 ， 而且能防治疫病 ， 可谓佳蔬良药 ， 多用于煎炒烹炸 。南方多产小葱 ， 是一种常用调料 ， 又叫香葱 ， 一般都是生食或拌凉菜用 。
推荐菜品： 鲑鱼杂烩粥、 香葱拌豆腐、 番茄炒鸡蛋、 葱拌土豆、 松仁玉米、 葱油白萝卜、 红油笋丝、 葱油芋头、 香葱贴蛋、 小葱拌牛肚 。
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