蟹小贝捞汁小海鲜
本来捞汁小海鲜就因为味道鲜嫩营养丰富让很多人都喜欢吃 , 所以吃的人多很正常 , 但是你发的这个图片这么多人排队吃 , 估计是在做活动有优惠 , 或者本来在当地知名度很好很多人都吃
捞汁小海鲜怎么吃?各种不同吃海鲜的方法!
沿海的广东人对海产的鲜味更是有变态的执着 , 为了让食物更有鲜味捞汁小海鲜 , 他们一直钻研花样百出的烹饪技巧 , 层出不穷 , 只为那一口鲜跃于舌尖 。
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避风塘濑尿虾
用滚烫的炸油浇灌在切粒的蒜子上 , 将蒜香彻底炸出又瞬间把香味锁住 , 加入辣椒子与赖尿虾或蟹同炒捞汁小海鲜 , 让蒜香与辣椒香钻入海鲜的硬壳中 , 渗透入肉 , 最大限度迸发硬壳海鲜的美味 。
蒜蓉蒸九节虾
将虾身对半剖开 , 去除虾肠 , 与蒜茸粉丝同蒸捞汁小海鲜 , 淋点与油一起烧得滚烫的酱油 , 便可以热腾腾上桌 。虾肉在蒜茸的提味下加倍鲜甜 , 而粉丝则吸收了虾汁与蒜汁 , 最大限度物尽其用 , 不浪费一滴来自虾的精华;
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白灼
广东人更爱的还是白灼 , 简单粗暴但是可以最大程度保留海鲜的鲜味捞汁小海鲜 。尤其是九节虾 , 广东人人最爱吃的海鲜之一 。
将九节虾放入滚水中灼熟 , 待到到那虾身从青色变成诱人的红 , 虾身弓起捞汁小海鲜 , 便可捞出上桌 。蘸上微甜的酱油 , 酱油里面放一点姜丝、辣椒圈和葱花 , 又或是什么都不放 。
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一口咬住虾肉大啖咀嚼享受 。真正新鲜的虾肉 , 丰腴而扎实捞汁小海鲜 。在牙齿与虾肉相遇的时刻 , 虾肉外包裹的一层薄薄的膜瞬间崩开 , 虾肉弹牙有嚼劲 , 饱满带鲜甜 。
那种幸福 , 若要用画面来描述 , 必须是像中华小当家里食客们品尝美食时那般捞汁小海鲜 , 大只大只的活虾从身后蹦出 , 而身为食客的自己早已被鲜味感动得无法言语 。
有的沿海地方的居民为了“鲜” , 以不烹饪为佳 , 即生吃 , 因此他们对烹饪要求不做要求捞汁小海鲜 , 但是对海鲜的新鲜程度要求会更高 。
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大家不要因为生吃海鲜而被广东人吓倒 , 其实大多数广东人还是喜欢把喜欢煮熟(尤其是肉类食品) 。而拥有超强大肠胃的韩国人则更倾向于生吃海鲜捞汁小海鲜 。在追求食材新鲜的态度是有过之而无不及 。
生虾、生蟹、生海胆、都可以蘸着咸盐、就着烧酒 , 然后一把塞到嘴里捞汁小海鲜 。釜山札嘎海鲜市场是喜欢吃海鲜的韩国朋友们的必经之地 , 海鲜市场的海产琳琅盲满目 , 鲍鱼 , 海参 , 章鱼 , 海蛎子 , 海肠约上几个朋友 , 夹着浓浓的海腥味和土腥味 , 和着海鲜摊阿姨的叫卖声 , 找个炕或者凳子坐下 , 等待着活蹦乱跳的海鲜加工后放到自己的餐桌上 。
活章鱼
韩国人喜欢生吃章鱼 , 把新鲜的章鱼抓上来 , 用剪刀剪掉它的头 , 然后洗干净切成小块儿捞汁小海鲜 , 蘸着辣椒酱就吃了 , 但吃的时候必须嚼碎慢咽 , 要是被章鱼吸住了你的喉咙 , 你就麻烦了 。
生海肠
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海肠是一种海洋生物 , 外形有点像男性的xx(自己脑补) 。将海肠切成小块蘸酱吃 , 跟章鱼的吃法差不多捞汁小海鲜 , 味道非常鲜美 。
生腌螃蟹
去过韩国的人大都会认同酱油腌制的生螃蟹是“最难以入口”的食物捞汁小海鲜 。生螃蟹通常用酱油或者辣椒酱腌制 , 腌好的螃蟹没有半点海鲜的腥味 , 再配上生姜和大蒜一起吃 。
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另一个喜欢生吃海鲜的国家就数日本了 , 霓虹人民从小生长在岛国 , 海产丰富捞汁小海鲜 。日本料理的制作方法就是尽量保证食材的鲜味 , 如刺身、寿司等都是使用生鱼片作食材 。
日本人不吃隔夜鱼 , 有的日本料理店使用的鱼都是当天打捞的 , 超市到了晚上7点钟就会打半价捞汁小海鲜 , 把当天的鱼低价抛出 。
生吃、油炸、烧烤是日本人吃鱼的主要方式 。生鱼片往往会伴着芥末和酱油蘸着吃捞汁小海鲜 , 烤鱼则把鱼放在火炉上直接考 , 烤好了放点盐和柠檬汁就可以了 。
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日本人吃鱼讲究季节性 , 只吃当季新鲜捞汁小海鲜的鱼 。
日本人吃鱼很少会放多种调味品 , 一般只放芥末、酱油、盐、姜末捞汁小海鲜 , 还会挤上一点柠檬汁 , 祛除海鲜的腥味 。
美国海岸线长 , 也是个盛产海鲜的国家 。美国人吃海鲜两极化捞汁小海鲜 , 要么追求食材新鲜 , 生吃蛤蜊和生蚝 , 要么油炸海鲜快餐 。
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文中图片由捞汁小海鲜路飞辣卤提供 。
还不是因为很好吃嘛 , 挺喜欢吃捞汁小海鲜的 。小龙虾 , 鱿鱼腿 , 墨鱼仔 , 鸟贝 , 花甲肉等等 , 不要太好吃啊
一来因为价格相比其他小吃价格差不多 , 如果同样的价格 , 一份海鲜和一份鸡腿串 , 你会选哪个呢?毫无疑问对不对?
第二个就是越来越多的人看到这个商机 , 选择加盟 , 当然 , 我也是其中之一啦 。品牌大了以后 , 店越来越多 , 自然吃的人就越来越多了
因为好吃啊 , 我们家楼下有家叫麻歪嘴的小海鲜 , 就去的人很多 。
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