好茶还需好器泡,普洱茶用什么壶泡好呢?


好茶还需好器泡,普洱茶用什么壶泡好呢?

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近年来,普洱茶上乘的品质、独特的口感受到了广大茶友的喜爱 。好茶还需好器泡,普洱茶用什么紫砂壶冲泡呢?
有经验的茶友会这样泡:新制的熟茶以低密度、低煅烧的紫砂壶去堆味,以软水冲泡;新制的生茶以盖碗或低密度、高煅烧的紫砂壶冲泡;有仓味的茶品以低密度、低煅烧的壶去除其杂味;无仓味的老陈茶则以高密度的老壶去冲泡 。
为什么选择紫砂壶冲泡普洱茶呢?
用紫砂壶泡普洱茶,茶香浓郁持久 。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,可以有效地防止香气过早散失 。长久使用的紫砂茶壶,其茶锈积累会越来越多,冲泡普洱茶叶后的茶汤也会越来越醇厚芬芳 。
紫砂壶能保持普洱茶的馨香 。因为紫砂壶里外都不施釉,保有微小的气孔,透气性能好,它能保持普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,延缓茶水的霉败变馊 。
紫砂壶泡普洱茶,保温时间长 。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能 。
紫砂壶便携易握不容易烫手 。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;而且紫砂壶有足以克服冷热温差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性 。用紫砂壶冲泡普洱茶,不必担心茶壶裂开,也不会有烫手的风险 。
冲泡普洱茶的壶形也有讲究,不同的壶形适合泡不同的茶 。扁壶型,如仿鼓壶、虚扁壶等,身筒矮,不易储温;口大,便于揭盖观察茶在水中的形态;口大,茶汤与空气的接触面也大,易散热 。这种造型特别适合泡绿茶,可较好的展现出绿茶滋味清爽、鲜活的特点 。
类似于西施、匏尊、容天、莲子、掇球等壶形,肚大,口小,不易散香;壶深,易于保温 。这种造型适合泡乌龙茶、铁观音、普洱等需要高温发茶的茶叶 。它们容易表现出这些茶香气浓郁、持久,滋味醇厚、甘甜的特点 。
【好茶还需好器泡,普洱茶用什么壶泡好呢?】

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