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柴烧 ， 是以木柴为燃料 ， 在烧窑过程中 ， 木材燃烧所产生的灰烬和热量直接涌入窑内 ， 附着在坯体上 ， 当温度达到900°以上就会形成重灰 ， 当温度高达1100摄氏度以上时 ， 灰就会形成灰釉 ， 柴烧迷人之处也是天然的灰釉和不可预测的火痕肌理 。
建水紫陶柴烧的好处？
【紫陶说专栏：建水紫陶柴烧好在哪里？适合泡什么茶？】1、建水紫陶柴烧有极强的柔水和软水的效果 ， 而这种效果的存在能够更进一步地提升茶叶的口感和茶汤的质量 。之所以拥有这种效果 ， 是因为建水紫陶柴烧烧结的温度已经达到瓷化的程度 ， 再加上其含铁量极高 ， 可以补充身体所需微量元素 。
2、紫陶柴烧茶具最突出的一点就是能够激发出茶叶的香气 ， 让茶叶充分舒展 ， 泡处茶叶最好的滋味与汤感 ， 此外 ， 紫陶柴烧茶具是一款非常古拙充满文化气息的茶具 ， 朴实而原始的外表 ， 呈现出一种自然而不慌乱的稳重之感 。
3、现在茶器中工业化 ， 使得每一件商品都在同一个模子下近乎完美 ， 流水线上的可复制性 ， 让每件物品少了份匠气 ， 缺了份温度 。柴烧 ， 是陶者心境、思想在炽热窑火中淬炼的精美艺术 ， 每一件柴烧作品都是意料之外的美 ， 每一个都是唯一 ， 独一无二的存在 。
建水紫陶柴烧茶具适合泡什么茶？
中国茶叶有六大类 ， 分别为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶 ， 这六大类中 ， 也可以分为 ， 不发酵、轻发酵、重发酵等 ， 最不适合冲泡不发酵的茶叶 ， 比如：绿茶是最不适合使用柴烧茶具冲泡的 ， 绿茶茶质比较嫩 ， 适合低温冲泡 ， 一般是放在透明玻璃杯中 ， 除了可闻到香味还能看到茶叶在杯子里慢慢绽开的姿态 ， 享受味与色的美 。同样的道理也不适用于乌龙茶中的铁观音 。铁观音以香味和茶汤色泽见长 ， 最适合纯白色的陶瓷茶具 。
柴烧茶具的接触面比较粗糙 ， 且富含微量元素 ， 对水有一定的软化作用 ， 对茶叶的香气也有一定的吸附作用 ， 最适合的柴烧茶具的茶叶是 ， 云南的普洱茶 ， 特别是三年以上的老茶 ， 此外还有武夷岩茶、红茶、黑茶等 。
紫陶柴烧与陈年普洱茶能与之相结合 ， 更能把压制的普洱茶叶舒展开来 ， 和激发陈年香气 ， 使茶汤软化 ， 更加温润顺口 。
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