猪肉可以吃,它可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。
猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。
猪肉的纤维比较细软,结缔组织较少,肌肉中含有较多的肌间脂肪,是人们餐桌上重要的动物性食品之一,也是人类摄取动物类脂肪和蛋白质的主要来源之一 。
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猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 。猪皮性味甘凉,含胶质成分,能营养肌肤 。如将猪皮煮熟成冻子食用,可使人皮肤光洁细腻 。
【猪肉能不能吃啊】中国人的一日三餐都离不开猪肉,用猪肉做的菜不计其数,大型的有烤乳猪,家常菜有红烧猪蹄、红烧猪肉、梅菜扣肉、猪耳朵等等,它的排骨可以做糖醋排骨、肥肠能做九转大肠,一头猪几乎每个部位都能成为美食佳肴 。
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