寿司手工制作
一、寿司饭做法
原料：大米与糯米3：1 ， 白醋2大勺、白糖1大勺、盐1/2茶匙（这个比例可以随自己的口味调节）
做法：
1、白米和糯米洗净 ， 放入电锅中蒸熟 。然后将饭打散 ， 放置稍温 。
2、将2匙白醋+1匙白糖+1/2茶勺盐一起拌匀 ， 即为寿司醋 。此比例可根据自己口味调整
3、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀 。不要压饭粒 ， 尽量保持饭粒完整 ， 松软 。
4、然后 ， 将寿司饭凉凉 ， 寿司饭必须凉透才可以用来包卷 ， 否则海苔遇热会回软 ， 产生韧性 ， 寿司便无法达到应有的口感 。
二、卷寿司
原料：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条 ， 火腿肠切条 ， 鸡蛋摊成蛋皮切丝（和紫菜的宽度等长） ， 大小去黑线去皮 ， 用开水焯一下 。
做法：
1、铺寿司帘 ， 摊开紫菜 ， 先将饭铺平 ， 四周稍微留一点边 ， 再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上
2、用手推动帘子 ， 顺势用竹帘将紫菜卷起
3、切段就可以吃了
【寿司手工制作】米饭可以 ， 蒸和平常做饭一样 ， 煮熟就可以先说米：其实中国好大米就很好了 ， 没必要用日本米 米的煮法 ， 最好用电饭煲 ， 煮米前要洗米 ， 不要用手搓 ， 而是用个饭勺 ， 或是木棍搅拌 ， 直到水清为止 。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅 ， 让水将将到手腕部位就好了 。
自己可以多尝试下喔 。先买好做寿司的工具和材料才好做喔 。
准备好大米 ， 海苔 ， 小竹联 ， 黄瓜 ， 火腿 。。。。。。
香肠 ， 黄瓜 ， 榨菜 ， 培根 ， 想吃什么就放什么 ， 还可以煎蛋
