大头菜也被称作为芥菜，在古时候，芥菜也被用于防治一些疾病，其实芥菜的制作方法有很多，而且具有美容养颜减肥的效果，以下我们就来具体介绍一下 。
中医认为，芥菜味甘性平，药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等 。
芥菜高纤维、低热量，有减肥、润肤、美容的功效 。芥菜可凉拌，也可做成养菜煮鸡蛋、芥菜馅饺子、养菜鸡蛋汤等. 用芥菜煮鸡蛋时，应先配上几片生姜煮芥菜、鸡蛋，在鸡蛋煮熟以后再放几颗红枣，这样既可保证芥菜的清香又能发挥其养生保健作用 。
芥菜鸡蛋汤的做法是：将芥菜洗净放砂锅内，加清水适量，煎一段时间，打入鸡蛋，加入盐、味精稍煮，盛入碗中即成.
芥菜粥的做法是：将新鲜养菜250克，洗干净切碎，与粳米100克同入沙锅内，加水500一800毫升左右，文火煮粥.每日早、晚餐温热服食.可以益气健脾、养肝明目公.止血利水.但要注意芥菜质软易烂，不宜久煮 。清明时节，让我们多吃些芥菜吧 。
【大头菜可以减肥吗？】芥菜不光能够做成美味的菜肴，做寿 成一些汤粥在吃起来也是很美味的，夏天，吃一些它的汤或者是粥更有利于消化，还可以起到一定的美容减肥功效，希望你吃芥菜能够更加漂亮更加健康 。
推荐阅读
- 吃桃子可以减肥吗
- 3种减肥食谱一周瘦10斤 减肥的佳品！
- 喝淡盐水有助减肥吗？
- 红米3可不可以用4g网
- 纤维饼干到底能减肥吗
- 吃什么水果可以减肥最快呢？
- 有助于燃烧卡路里的减肥食品！
- 可可粉加豆浆减肥吗
- 晚上吃萝卜可以减肥吗
- 黄瓜鸡蛋减肥法期间还能吃别的东西吗