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早餐最好卖的粥种类

生活百科

1、早餐喝什么粥好 12款好吃的早餐粥推荐
第一款 南瓜山药粥
南瓜山药粥
早餐
功效：南瓜具有补中益气的功效，山药能健脾益胃、助消化 。和大米粥一起慢慢熬了，长期喝能够调养肠胃 。
用料：红薯，南瓜和大米 。用量按照自己的食量搭配即可 。
做法：
1. 山药去皮切丁；注意处理山药的时候要带上手套，因为山药皮中含有皂角素，黏液里含有植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒 。
2. 南瓜去皮切成和山药丁大小相同的小块丁 。
3. 大米淘洗干净后放入汤煲或者电饭煲 。
4. 倒入切好的山药丁和南瓜丁，加入饮用水没过所有食材 。
5. 电饭煲调到煮粥档，汤煲中火煮开后调入小火慢炖 。
6. 水开后煮20分钟左右就可以了 。
第二款 玉米青菜粥
功效：
德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。不仅有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能 。还能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用 。此外玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效 。研究表明，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
用料：玉米面适量，白菜一小把（也可以换成其它青菜）和鸡蛋一个 。用量也可按照自己的食量搭配即可 。
1. 玉米面加入少量的水搅拌均匀，使其呈颗粒状 。
2. 把白菜切成均匀小块 。
3. 把鸡蛋打散，搅拌均匀 。
4. 把蛋液倒入和好的玉米面，再度搅拌使其混合均匀 。
4. 煮锅中倒入少量饮用水烧开 。
5. 把混和好的蛋液玉米面一点点倒入开水中 。
6. 小火再度煮沸 。加入青菜，再加入适量的盐调味出锅即可 。
第三款 红薯红豆粥
功效：红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用 。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效 。
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。也有很强的利尿祛湿作用 。
用料：红薯，红豆和大米 。用量按照自己的食量搭配即可 。
1. 红薯去皮切成小块 。
2. 红豆大米淘净 。
3. 三种食材一起放入高压锅加水，调大煮粥档即可 。
因为红豆比较难熟，所以赶时间的话可以用高压锅，不着急有一般的锅多煮一会也是可以的 。
第四款 西葫芦鲜虾粥
功效：西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效 。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高 。
用料：西葫芦，鲜虾和大米 。用量按照自己的食量搭配即可 。
1. 鲜虾洗干净去皮去虾线 。
2. 新鲜西葫芦切成小丁 。
3. 大米淘洗干净入锅煮开十五分钟左右 。
4. 加入鲜虾和西葫芦再小火煮开十分钟即可 。
第五款 黑豆黑米滋补粥
功效：中医上讲黑色食物入肾经 。常见的黑色食物如黑米黑豆黑芝麻具有清除体内自由基的作用 。还能够补肾、养血、润燥、乌发、抗癌、补脑 。
用料：黑豆，黑米和黑芝麻 。可按一比一比一用量搭配 。
1. 取等量黑豆，黑米，黑芝麻淘净 。
2. 放入高压锅中加入适量水 。因为黑豆和黑米都是非常难熟的食材，所以建议用高压锅来煮 。
3. 设置成煮粥档，可以适量调长保压时间 。
第五款 杂粮五谷粥
功效：杂粮粥的最大好处就是兼具各种食材的营养价值，可以满足人体的不同营养需求 。
用料：大米，紫米，花生，红豆，玉米，黄豆，绿豆，扁豆等 。如果觉得搭配起来麻烦，超市有直接出售的杂粮粥 。
做法：这个的做法超级简单，只要一起淘洗干净放入高压锅或者普通的电锅煮到烂熟即可 。

紫砂秘煲粥
紫砂锅熬制的粥有着淡淡的清香，咸香味美 。粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的预防 。
猪肝粥
含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛，对于身体虚弱的人来说是恰好的补粥，此粥也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血 。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育 。
薏仁绿豆百合粥
绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用 。
荷叶莲子粥
秋季空气的湿度还很大，不但感觉不到秋凉，反而到处都是闷热潮湿的感觉 。所以在夏秋高温时节，熬煮一锅浓稠清香的荷叶粥，配上清嫩去火的新鲜莲子，清香绵糯、消暑去燥 。1、荷叶清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药 。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠 。2、初秋进补宜清补而不宜过于滋腻 。清补主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”，另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础 。
2、早餐店可以选择哪几种早餐粥卖给学生？
早餐店可以经营：
小米粥，玉米面粥，大米粥，小米绿豆粥，紫米粥，八宝粥，南瓜小米粥，红枣莲子枸杞粥，大米皮蛋粥，香菇鸡肉粥，五谷杂粮粥，地瓜粥，皮蛋瘦肉粥，红豆大枣粥 。
粥是中国老百姓最喜欢的食品之一，味道鲜美，营养丰富 。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖 。
是现代人生活中不可缺少的一部分 。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量，火候，不同的谷物与不同的蔬菜，肉食，海鲜，果品，按不同的时间，不同的季节可以搭配出多种粥 。

八仙饭店
3、有哪些粥适合在早餐店买？
白粥、皮蛋瘦肉粥、黑米粥、玉米粥 。
一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味 。部分食肆会用 。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效 。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用 。
白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳 。我现在每天都喝一碗白粥，已经坚持半个月了，现在每天早上9点半准时跑厕所，原来突起难看的小肚楠也已经消下去了，真是意外的惊喜，后来才知道白粥的减肥效果更是佳，白粥还有美容的效果哦 。真是一举多得啊．不过体寒的人就不适合喝白粥，白粥性凉 。
黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎 。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用 。
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥 。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处 。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用 。
玉米含有丰富的不饱和脂仿酸，其是胆固醇吸收的抑制剂，因而其在防老抗衰、防止动脉硬化方面的作用亦令人激动不已 。玉米胚芽中不饱和脂酸占85%，人体吸收率高达95%，其和玉米胚芽中的维生素E共同作用于人体，可降低血胆固醇浓度，并防止其沉积，因而对冠心病、高血压、动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞及血液循环障碍、高粘血症、高脂血症等有良好的治疗作用 。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，防止肌肉萎缩及骨质疏松 。
玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果 。玉米中的维生素K能增加血中凝血酶元的作用，加强血液凝固，因而对出血性疾病有积极的治疗作用 。玉米中含有多种易被人体吸收的赖氨酸，因而具有健脾开胃，增进食欲的作用 。玉米中含有较丰富的谷氨酸，因而能促进脑细胞的发育，改善脑组织的血液循环，且《医林纂要》言其有"益肺宁心"，因而对脑动脉硬化、神经衰弱、失眠、老年性痴呆等，也有治疗作用 。

八宝粥
4、早晨摆摊卖粥有多少种口味热销
口味总体来分有甜和咸，甜里又分红枣银耳南瓜，咸里主要分肉末皮蛋鸡蓉等等 。利润还不错，主要一开始要打出口碑，后面的都好说了

皮蛋瘦肉粥
材料
大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱
做法
1.大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末 。
2.砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口 。
3.出锅前放入葱末，即可 。
早餐粥
材料
红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米
做法
1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮 。
2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温 。咸甜自己定 。

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