芒果寿司反卷
反卷寿司的做法
材料
糯米，蟹肉，大米，鳗鱼，黄大根，火腿
做法
1.将饭从左至右排在紫菜上部 。
2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间 。
3.将紫菜卷起 。
4.包好了！
5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁 。
6.好了！撕去保鲜膜 。
7.再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀 。
8.象切内卷一样，一刀落，保持切口平整. 。
反卷寿司的做法
1.准备好东西
2.洗净 入碗 米饭晾凉放醋拌好 配料切好备用
3.炒熟虾仁什锦
4.拿一个竹帘正常卷好一卷普通寿司
5.拿出另一个竹帘 用保鲜膜包好（正反面全包） 将适量米饭平铺于保鲜膜竹帘上，将正常寿司对齐米饭边缘卷起，压紧 。
6.根据口味可以在切寿司前在整卷寿司上涂沙拉酱，薄切芒果，切成细长薄片盖于沙拉酱上，包一层保鲜膜（勿按压），用寿司刀切块，撤去保鲜膜，摆盘 。
7.根据个人口味放适量鱼子酱～ 不用包保鲜膜～
8.心形寿司用一半紫菜即可，将配料放在紫菜米饭中间，握紧即可，同上方式做反转～最后撒上鱼肉粉 。
9.军舰寿司超级简单，我用的模子，直接放好米饭按紧，脱模，用单条紫菜裹好，铺上素什锦，什锦我用番茄酱拌好也可用沙拉酱～
