面怎么揉出筋膜
面粉要使用高筋粉,或面包专用粉，其次要有足够的水，作为溶粘剂，再适量的加盐,有助于面筋的更早形成 。
具体内容
- 面粉+奶粉+冰水+糖+鸡蛋+酵母+水++++盐，混合均匀 。（现在天气热盐也可以一起加入，盐对酵母的生长有抑制作用，在夏天能防止面团过早发酵 。冬天的晚加为宜，而且冬天酵母要用温水化开后加入 。）
若是机器揉面，那么现在开始慢速，揉至干粉颗粒都已经收起 。再可以换成快速，打到面团表面看起来比较光滑 。用手扯面团，不能一下子扯断，加入黄油 。如果，手揉，那就不停的揉到没有干粉，然后，用手用力摔打面团，直到表面有些光滑，面团不容易扯断
【面怎么揉出筋膜】加入黄油，也是先慢速，让面团吸收黄油，然后快速打至面团光滑，用手拍不粘手 。这样，用手拉一块小面团出来，撑出膜很容易了 。手工的话，面团包入黄油，拍开，折起，再拍开，再折起重复五六次，又是用力的摔打面团，直到面团光滑不粘手，就可以试着撑膜看看了 。没有到位就继续摔打到出膜为止 。
推荐阅读
- 吃面食和米饭那个对胆肝好
- 霸王花怎么晒干 霸王花怎么晒干得快
- QQ猪馒头的做法
- 哈尔滨速冻面食批发
- 雪莲果怎么吃比较好
- 临沂那里有面食陪训的
- 晒干的莴苣怎么做好吃 干莴苣怎么做好吃又简单
- 寿司拉面下载
- 爱奇艺怎么取消自动续费
- 下面食牙松动疼是啥原因 - 百度