立春饮食
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1、春饼：也叫荷叶饼 ， 是一种用面粉烙制的薄面饼 ， 用来卷菜吃 ， 如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等 。
2、春盘：又称“五辛盘” ， 是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘 ， 既可以做下酒菜 ， 也可馈赠亲友 。
3、春卷：立春吃春卷 ， 也叫“咬春” 。用薄饼皮包馅 ， 卷成约二寸长的筒状 ， 并将两头包住 ， 放入油锅里炸至外焦里嫩 ， 捞起沥干油后食用 。
【立春饮食】4、白萝卜：北方立春 ， 最具代表性的食品就是白萝卜 ， 吃萝卜可以啃、切丝、切片以及做馅等 。
5、春茶：立春吃春茶 ， 也叫“煨春” ， 主要流行于浙江温州一带 。这里的茶并非指茶叶 ， 最早的做法是将一种柚子切碎 ， 搭配黑豆或白豆 ， 与茶一起烹煮后饮用 ， 后面改用红豆、桂花、柑橘、桂花等与红糖一起煨煮至烂熟 ， 称作“煨春” 。
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