寿司是凉的吗
寿司一般是吃冷的 。
吃寿司 ， 讲究的是食用的完整 ， 就是整块寿司要一口吃下 ， 唯其如此 ， 才能真正的品味出寿司的美味 ， 寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融 ， 将齿颊间填得满满 ， 不留一丝缝隙 ， 那浓香的滋味无处可逃 ， 在口中久久徘徊 。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理 ， 寿司和其他日本料理一样 ， 色彩非常鲜明 。制作时 ， 把新鲜的海胆黄 ， 鲍鱼 ， 牡丹虾 ， 扇贝 ， 鲑鱼籽 ， 鳕鱼鱼白 ， 金枪鱼 ， 三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上 ， 一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱 ， 最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合 ， 是真正的“秀色可餐” 。
扩展资料
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中 ， 就己有记载 ， 为日本传统食品 ， 诞生于弥生时代末期 。当时的寿司指的是日本列岛先民保存鱼的一种方式 。在鱼身上抹上盐 ， 用重物压紧 ， 使之自然发酵 。当产生酸味后 ， 即可食用 ， 其味甚佳（即鱼鮨寿司） 。这种方式起源于日本本土 。这种方式费时费力 ， 不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式 。
广义上的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物 。当时是一些商旅 ， 用醋腌制饭团 ， 再加上海产或肉类 ， 压成一小块 ， 作为沿途的食粮 ， 广泛流传于日本 ， 但在其他地区却罕见 。当时的配料更用上各种剌身（生鱼片） ， 并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”（即握寿司） ， 即是现今最受欢迎的寿司 。
寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物 。公元700年 ， 即奈良年代 ， 当时的日本人 ， 用一些醋腌制过的饭团 ， 加上一些海产或肉类 ， 压成一小块 ， 整齐地排列在一个小木箱之内 ， 作为沿途的食粮 。镰仓幕府时代 ， 寿司开始在日本广泛流传 ， 经久不衰 ， 成为一种普通美味的食品 。并受到人们的欢迎 。
参考资料来源：百度百科-寿司 （日本传统美食）
寿司一般都是凉的 。
因为在制作的过程中 ， 米饭要先放凉了才能卷到海苔（或紫菜）里面去 。因为米饭的热量或者水分会让海苔（紫菜）变软发粘 ， 制作中会有困难 ， 并且也会影响到口感 。
所以一般吃寿司都吃凉的 。
当然是冷的好吃啦
冷的 。极少见热吃的寿司 。
热的好吃
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