茶业是安徽省确定重点发展的农业产业化十大主导产业之一 。然而 ， 目前全省茶叶产量已从改革开放初期的全国第三位下滑到第七位 ， 安徽省茶业资源优势需要进一步发挥 ， 发展速度尚有很大的提升空间 。安徽省是全国产茶大省之一 ， 涉及全省58个县（区）300余万茶农 ， 全省从事茶叶加工经营的人员超过100万人 ， 茶叶收入在主要产区占当地农民收入20%以上 ， 重点产区达50%以上 。2000年以来 ， 安徽省茶叶已连续8年实现增产增收 ， 去年本省口岸出口茶叶居全国第三位 。然而 ， 与全国其他产茶大省相比 ， 安徽省茶业资源优势没有得到充分发挥 ， 发展速度相对滞后 ， 品牌影响力较弱 ， 经济效益不高 。时值春茶生产季节 ， 采访人员走访了安徽省重点产茶区皖南山区的部分市、县 。业内人士普遍认为 ， 当前全球金融危机的大背景下 ， 正是安徽省茶产业转“危”为“机”、重新洗牌的契机 。振兴皖茶 ， 必须再练内功 ， 迈过“三道坎” ， 破解“两张皮” 。重生产轻市场 由于茶叶是皖南山区农业的主导产业和农民收入的重要来源 ， 该茶区各级政府以增加农民收入为核心 ， 以提升效益为目标 ， 对茶叶生产基地标准化建设一直紧抓不放 ， 其中仅无公害、绿色食品及有机茶园认证面积 ， 宣城、池州两市均达65%以上 ， 黄山市则高达97.6% 。然而 ， 皖南茶区的茶叶尽管原料好、品质高 ， 但在市场上的表现却不尽如人意 ， 主要体现在销售价格不高 ， 质价不符；市场份额不大 ， “卖茶难”现象时有发生 。比如安徽省茶业最为发达的黄山市 ， 到去年底茶叶库存仍高达1.32万吨 。皖南茶区年产干茶约4万吨 ， 大大小小的茶叶加工企业却有6000多家 ， 每家企业平均加工茶叶不足7吨 。处于散、小、差状态的绝大多数茶叶加工企业 ， 由于设备落后、技术水平低、产品质量不稳定 ， 往往导致行业内部产品的无序竞争 ， 影响了产品的市场竞争力 ， 给皖南名茶造成“硬伤” 。黄山市农委负责人认为：“重生产加工轻市场流通 ， 导致‘两张皮’现象 。”皖南山区有140余万茶农 ， 茶叶增收是农业增收、山区致富的重要基础 ， 各级政府对茶叶生产环节都不敢懈怠 。而在茶叶统购统销年代 ， 皖南茶区一直是安徽省茶叶的主要出口基地 ， 目前茶叶出口仍占相当比重 。欧盟、日本等执行茶叶农残新标准后 ， 我国茶叶出口的“绿色壁垒”日益增多 ， 这就迫使茶区从源头更加重视生产加工 。有品种缺品牌 皖南茶区是国内名茶品种最多的产地 ， 黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶名列全国十大传统名茶 。然而 ， 多年来皖南的茶叶常常被形象地比喻为“有姓无名”或“有姓多名” 。有姓 ， 指有品种 ， 如毛峰、乌龙等；无名 ， 指茶叶没有自己的品牌；多名 ， 指一个茶叶品种多个注册商标 。比如许多人在市场上购买黄山毛峰时 ， 只知道是黄山产的毛峰茶 ， 很少有人想到这是什么品牌的毛峰茶 ， 这就让消费者无法选择、更谈不上忠诚于某种品牌 。已连续3年蝉联中国茶叶行业百强的休宁新安源有机茶开发公司 ， 茶叶60%以上出口国外 。该公司总经理方国强深有感触地认为 ， 正是因为品种与品牌之扰 ， 导致皖南茶叶在国内市场上鱼龙混杂；由于没有知名品牌 ， 出口茶叶只能以原料茶为主 ， 不仅平均茶价大大低于其他国家 ， 而且受制于人 ， 难以开拓市场 。天方茶业集团总裁、池州市茶业协会会长郑孝和认为 ， 现在许多上规模的茶叶企业虽然也注重品牌建设 ， 但仅仅为了多销售一些产品 。我国茶叶企业应具有树立大品牌的思想 ， 从精神、文化和情感诉求方面深度挖掘茶叶品牌的文化内涵及经济价值、社会价值 ， 实施真正的品牌化战略 ， 成为行业的先头兵 。近几年 ， 联合利华、上海光明集团等一批有实力的企业纷纷入驻黄山 ， 从基地建设、产品研发、加工出口、文化展示、品牌塑造等多方面 ， 助力黄山茶业发展 。黄山市政府一位负责人认为 ， 打造品牌 ， 前提是培育、壮大和引进一批龙头企业 。一方面要加大茶叶企业和资源的整合力度 ， 形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体；另一方面要变革茶叶企业传统的经营管理方式 ， 通过“企业+基地+农户”的模式 ， 实现茶园病虫草防治可控化、生产加工规模化、产品质量优质化 。抓机遇破困境 目前 ， 茶业面临着茶叶出口下降、国内需求不温不火的现状 。黄山市农委的一份调研报告表明 ， 去年9月份以来 ， 该市茶叶出口企业订单数量同比减少30%～50% ， 且外销茶价格同比每吨下跌800～1000元；国内市场销售额下降20%以上 ， 不得不让利、降价销售 。这份报告还显示 ， 由于茶叶收购价格上升、人员工资增长、燃料价格上涨、店面租金上扬等因素 ， 该市茶企业生产和运营成本逐年上升 ， 利润空间不断缩小 ， 资金压力越来越大 ， 仅休宁、歙县、祁门三县的茶企欠款就近4亿元 。“如今的国际金融危机已经波及广泛 ， 其影响对茶产业发展是一个‘大浪淘沙’的洗牌过程 。抗风险能力弱的企业将面临淘汰 ， 有实力的企业则是成长壮大为龙头企业的一次机遇 。”黄山谢裕大茶业股份公司是安徽省黄山毛峰最大的生产企业 。该公司董事长谢一平认为 ， 茶叶作为世界性的天然饮料 ， 市场成长潜力巨大 。即使是在当前的经济形势下 ， 由于健康和文化两大引擎的带动 ， 国内外茶叶消费还是日益显现出多元化、品牌化、名优化的趋势 ， 这就要求茶叶市场拓展需要实现由传统销售向现代营销的深刻转变 。为应对冲击、破解难题 ， 全力振兴安徽省茶产业 ， 3月12日 ， 省政府办公厅下发了《关于加快茶产业发展的意见》 ， 为皖茶“突围”指明了方向 。该《意见》明确 ， 以科学发展观为指导 ， 以市场为导向 ， 以增加农民收入为核心 ， 以提升质量效益为目标 ， 实施品牌战略 ， 做强做精特色名茶 ， 培育、壮大、引进一批龙头企业 ， 积极发展茶叶专业合作组织 ， 加强技术研发和市场体系建设 ， 逐步实现品种良种化、种植规模化、管理标准化、经营产业化、营销品牌化 ， 把茶产业培育成安徽省重要的特色优势产业 。【皖茶“添香”须提升市场竞争力】据了解 ， 安徽省将建立省茶产业发展联席会议制度和茶产业发展专项资金 ， 加强茶产业技术队伍建设 ， 从今年起全力实施茶产业“241”振兴工程 ， 力争未来5年新开辟茶园20万亩 ， 全省茶农年人均茶叶收入翻一番 。
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