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【涮羊肉的历史由来 刷羊肉起源于哪个朝代】1、涮羊肉始于宋代：据说在考古记录中，人们发现内蒙古出土的辽壁画上，描绘着1000千年吃火锅的场景 。
2、3个契丹人围坐，将筷子状工具升入锅中，旁边还放着装羊肉的桶子，而且在南宋林洪的《山家清供》中也有提到涮羊肉 。因此也有人认为涮羊肉源自这个时代 。
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