西瓜皮的养生功效及食用做法

摘要夏季最畅销的水果要属西瓜了,吃完了美味的果肉西瓜皮也不要浪费哦,它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜,而且西瓜皮也有很多养生功效 。
夏季最畅销的水果要属西瓜了,吃完了美味的果肉西瓜皮也不要浪费哦,它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜,而且西瓜皮也有很多养生功效 。
西瓜皮的功效
1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效 。
2、中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药 。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮 。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用 。
3、西瓜皮主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮 。
4、西瓜皮具有清暑除烦,解渴利尿 。
西瓜皮的六大健康吃法
一、西瓜皮排骨汤
材料:西瓜皮,排骨,姜3、4片,葱一根,盐适量
做法:
1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。
2、排骨洗净,用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可 。
二、橙香西瓜皮
材料:莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量 。
做法:
1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条 。
2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中 。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分 。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用 。
三、瓜条蛋花汤
材料:西瓜皮、鸡蛋、番茄
做法:
1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条 。
2、番茄切成片,鸡蛋打散 。
3、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可 。
四、爆炒西瓜皮
材料:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量 。
做法:
1、将西瓜皮洗净,去掉红瓤、绿皮;
2、将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;
3、甜红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切葱花;
4、锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;
【西瓜皮的养生功效及食用做法】5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用 。

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