海鲜砂锅的做法
1.将自己喜欢的海鲜清洗2113干净待用，我只用了蛤蜊，鲜虾 。鱿鱼头，还可以选择海蛎子等
2.将大白菜片成合适的大小，先将砂锅里加入大5261约三分之一的清水或者高汤，加热后将粉条放入其中使其变软，这样子利于后面加菜，再加入豆4102腐块，最后加入大白菜，然后盖上盖子焖煮1653
3.看到有热气冒出后，依次根据海鲜容易熟烂的程度将鲜虾，蛤蜊以及其他海鲜加入其中，这个时候也可以不加盖内子炖煮
4.看到大虾变红，蛤蜊都张开了贝壳，即可加入少许酱容油和适量的盐调味儿，最后加入香菜段，撒上辣椒粉即可
材料
主料：三文鱼头连身骨1副
配料：青蒜段（约6cm长）1段，1小抓豆豉，4-6个干辣椒
调料：沙茶酱，料酒，生抽
做法
1、三文鱼头去腮刮鳞，洗净后切块 。加3勺料酒和2勺匙蚝油抓匀，腌半小时 。
2、青蒜切条 。
3、锅中油热后下一半青蒜条，加豆豉、掰碎的干辣椒爆香 。
4、加一大匙沙茶酱、1勺料酒及生抽，加一小碗水煮开拌匀酱汁 。
5、酱汁滤渣倒入砂锅后，加入鱼块后适当翻搅，以保证所有鱼块均已挂汁，加盖中火焖15分钟 。
6、开盖撒青蒜条，再加盖焖30秒即可出锅 。
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