处暑养生有四原则 这些食物可常吃
处暑之后 ， 早晚温差变化开始明显 ， 人们应饮食有节、忌肥甘厚味、不可挑食、不勉强进食、忌怒后进食 ， 特别忌讳过冷过热的食品 。此时饮食调养方面宜益肾养肝 ， 润肺养胃 ， 多吃清热安神食物 。
处暑应该怎么吃？
1、饮食清洁
处暑是夏秋转换的时机 ， 暑气仍有余威 ， 食物易于变质 。俗话说“病从口人” ， 进食不清洁的食物或腐败变质的食物 ， 可引起胃肠疾病或肠道寄生虫病 ， 必须注意饮食卫生 。饭菜做适量 ， 力求不剩饭 。糕点等不可放置过久 ， 严防蟑螂、苍蝇的叮咬 。生吃瓜果时 ， 一定要洗净 。饮食不宜偏嗜 ， 宜多样化 ， 才能起到全面营养人体的作用 。
2、少食肥甘
肥甘是泛指肥腻甘美的厚味食物 ， 如动物脂肪、甜腻食品、煎炸之物等 。这类食品虽味美香甜 ， 但不可多食 。现代医学研究已经证实 ， 过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一 。处暑时此类病更要注意预防 。中医主张饮食宜清淡 。从古到今的养生经验说明 ， 饮食清淡是长寿的重要原因 。应多宣传过食肥甘厚味之危害 ， 指导人们科学进餐 。
3、冷热适中
食物的温度也要适当 。人对饮食冷热的要求不尽相同 ， 一般说 ， 阳性体质者喜冷饮 ， 阴性体质者喜热饮 。随人所好 ， 可适当调节饮食的温度 ， 但切不可过冷过热 。食物寒温失宜 ， 不仅会对胃肠道产生不良刺激 ， 而且会损伤人体阴阳之气 。
4、多吃酸果
夏秋交叠 ， 可以多吃酸的水果 ， 比如橘子、山楂、青苹果等 ， 少吃甜味的西瓜等 。葡萄不但“酸” ， 还益气补血、生津止渴、健脾利尿 ， 初秋时多吃能帮助机体排毒 ， 解内热 。红色葡萄可软化血管、活血化瘀 ， 白葡萄润肺 ， 绿葡萄清热解毒 ， 紫葡萄美容抗衰老 ， 黑葡萄滋阴养肾 。
推荐几款食物
鲤鱼：鲤鱼能除湿开胃、利水消肿 ， 因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用 。另外从营养学角度来说 ， 鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素 ， 同时很容易被消化吸收 ， 是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品 。
鸭肉：秋初末伏 ， 吃肉不仅让人觉得有些油腻 ， 还容易上火气躁 。因此 ， 在肉类的选择上应首选性质偏凉 ， 或性平的肉 。俗话说“防苦夏吃吃鸭” 。这是因为鸭肉性凉 ， 具有健脾益气 ， 滋阴养胃 ， 利水消肿的功效 。
黄瓜：老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝” 。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜 。黄瓜的瓜皮本来是青绿色 ， 但成熟时间久后会逐渐变为黄色 ， 故又称为老黄瓜 。其清热消暑能力强 ， 且寒凉性少 ， 是中伏天应对暑热天气的良好食材 。
莲藕：“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人” ， 秋令时节是鲜藕应市之时 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。对老年人来说 ， 藕更是补养脾胃的好食材 。此外 ， 莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物 。
绿豆粥：夏日炎炎 ， 不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝 。绿豆性寒、味甘 ， 具有清热解毒、消暑止渴的功效 ， 但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人 ， 最好不要过多饮用 ， 可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法 。
酸梅汤：到了夏季三伏天 ， 能喝上冰凉的酸梅汤可谓是神清气爽 ， 而酸梅汤里有个很重要的食材 ， 就是乌梅 。中医认为 ， 乌梅味酸、涩性平 ， 归肝、脾、肺、大肠经 ， 主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴 。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用 。
绿豆芽：炎炎夏日 ， 烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿 。同时 ， 绿豆芽的热量很低 ， 而水分和纤维素含量较高 ， 可促进肠蠕动 ， 具有通便作用 。
这3款食谱可常吃
百合莲子汤
材料：干莲子75克 ， 干百合100克 ， 冰糖75克
做法：莲子清水浸泡4小时 ， 百合清水浸泡一夜 ， 二者冲洗干净 。将百合和莲子放入锅里 ， 加清水 ， 大火煮沸 ， 放入冰糖 ， 用小火煮40分钟即可 。
黄豆猪骨汤
材料：大黄豆100克 ， 猪骨1000克
调味料：味精 ， 料酒 ， 盐 ， 葱姜
做法：黄豆、猪骨分别洗净 ， 锅加上 ， 倒入黄豆和猪骨 。大火煮开 ， 改成小火慢炖1-2小时 ， 然后加调味料即可 。
功效：强壮身体 ， 能抗衰老、预防骨质疏松 ， 适合营养不良、身体瘦弱、腹胀纳呆的人食用 。
禁忌：不能一次吃太多 ， 吃太多也容易导致腹胀 。
芝麻菠菜
材料：熟芝麻15克 ， 鲜菠菜500克
调味料：味精 ， 香油 ， 盐
做法：菠菜去根 ， 洗净后放入沸水锅里 ， 焯一下 ， 捞出放入冷水中 ， 变凉后捞出沥干水分 ， 切段 。把切好的菠菜 ， 放进盘子里 ， 加盐、味精 ， 淋上香油 ， 搅拌均匀后再撒上黑芝麻即可 。
【处暑养生有四原则 这些食物可常吃】功效：开胸润燥 ， 补肝益肾 。
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