步骤1
准备食材：面条100克、水发木耳50克、猪肉50克、洋葱30克、水发香菇4朵、盐1茶匙、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、老抽1茶匙、葱10克、油适量 。
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步骤2
洋葱切碎备用 。
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步骤3
葱切碎备用 。
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步骤4
蒜切碎备用 。
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步骤5
肉切碎备用 。
【打卤面的做法 打卤面怎么做】
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步骤6
香菇切碎备用 。
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步骤7
木耳切碎备用 。
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步骤8
起锅倒油 ， 油热下蒜末和洋葱末煸香 。
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步骤9
再放入肉末、木耳、香菇翻炒 ， 加适量清水 ， 中火煮10分钟 。
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步骤10
然后加入老抽 ， 盐调味 。
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步骤11
改大火 ， 再倒入水淀粉勾芡 ， 卤料即成 。
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步骤12
锅里放冷水 ， 水开煮面条 ， 每次开锅的时候 ， 可以适当加凉水 ， 冷热水交替煮面条口感更好 。
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步骤13
捞出面条冲凉控水 ， 装入碗中 ， 浇上卤料和葱花即可 。
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