红烧肉条子的做法


【红烧肉条子的做法】材料主料:五花猪肉2斤
调料:盐、糖(最好是冰糖末)、葱段、姜片、料酒适量
做法:
1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟,捞出沥干水;
2、热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的像白糖,然后像黄糖,像红塘然后,此时,加入五花肉,这时糖会因为加热的原因均匀地挂在肉上;
3、加入水,没过肉即可,并加入葱段和姜片,大火烧开,并改小火煮半个小时;
4、往肉里加盐;
5、再煮15-20分钟即可 。

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