夏季滋补养生汤夏季十大家常汤
1、养生汤有哪些？夏季养生喝什么汤？
夏季气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水 。
1.鲜蒲公英煲瘦肉
蒲公英性味与归经:苦甘，寒 。入肝、胃经 。
蒲公英的功效:健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功 。可清热解毒，利尿散结 。对急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒 疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染、及十二指肠溃疡亦有卓效 。
材料:鲜蒲公英约250克(连头){此为2-4人份量};瘦肉300克;陈皮1个(去囊) 。
做法:先将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);然后将所有材料洗净后放入瓦煲，煲2-3小时，下盐调味即可 。
2.青红萝卜煲猪心
中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况 。
材料:青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片 。
3.益气理血的花菇鸡翅汤
这道益气理血的花菇鸡翅汤用到的主要食材就是花菇，它是香菇中的上品，素有山珍之称，是非常不错的益气理血的好食材 。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时富含钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素 。花菇中氨基酸含量也极高，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，而且还含有30多种酶，所含维生素d是大豆的21倍呢 。
口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾营养丰富的烹调原料和健康食品 。用花菇来煲汤，可以辅助治疗头晕感冒、身体衰弱、等症状，是非常不错的益气理血的好汤品 。
花菇鸡翅汤具体做法:
a.准备原料:花菇300g(4大朵)、鸡翅700g(3只)、高丽参1只、鸡高汤1500g;
b.花菇洗干净切个十字口、加高丽参、鸡高汤(通常我一次煮一大锅高汤，分成四五份冻起来备用，非常方便);
c.煮开后，加飞水过的鸡翅(鸡翅洗干净在凉水里煮到滚，取出用热水冲一下);
d.文火煮50分钟就可以咯，又补元气又复脉固脱，适合现在喝 。
5.莲藕冬瓜瘦肉扁豆汤
莲藕去皮洗干净，切块 。冬瓜洗干净，切厚块 。扁豆洗干净 。瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净 。煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成 。
功效:冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消 。
6.绿豆银耳汤
材料:绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙 。
做法:绿豆洗净,泡水2-3小时备用，银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用 。锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可 。
功效:益气补血，增强免疫力，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效 。
爱五湖，功成名遂身自退 。剑是一
天气一天天闷热，夏天很近了 。日常生活除了掌握夏季养生小常识外，夏季养生汤更是解暑热好帮手 。在平凡日子里，来些夏季养生汤谱，拿起锅碗瓢盆煲美汤，享受美食又愉悦心情，何乐而不为？
夏季的气候特点可概括为“湿热”和“暑热” 。天气炎热，人体的代谢活动处于一年中最旺盛的阶段，对营养物质的要求大为增加 。为预防疾病侵入，就必须合理增加营养和进补 。所以，夏季科学饮食应注意以下几点：
番茄土豆汤：番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素，土豆中含有大量钾，夏 天出汗多大量钾离子随汗液流失，引起人体倦怠无力、头昏、食欲不振等 。
花样绿豆汤：喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效 。可以和薄荷做成绿豆薄荷汤，与南瓜一起做成绿豆南瓜汤，和米仁一起做成绿豆米仁汤，和金银花一起做成绿豆银花汤 。绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充 。
瓜皮果仁汤：用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用 。
【夏季滋补养生汤夏季十大家常汤】 此外，很多天然食物已被科学证实具有营养保健功效，而夏季正是与天然食品拉近关系的好时机 。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱，或因食物不清洁易引致胃肠不适 。以绿叶蔬菜、番茄、苦瓜及瓜类为代表的天然食物是度酷暑的首选 。
美容养颜的，败火的 。
2、什么汤最好 最适合女人夏季喝的养生汤
1、红枣乌鸡汤：红枣，补血 。乌鸡，益气、滋阴 。经常食用还具有美容的功效 。
2、荷花冬瓜汤：对夏季低热、口渴心烦疗效较佳 。
3、冬虫草老龟汤：健脾、安神、美白皮肤的功效 。
4、海带绿豆汤：绿豆有大量人体所要的氨基酸，海带含碘，且有减肥的效果 。
5、山楂赤豆汤：排毒养颜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品 。
6、银耳明目汤：养颜，美容，润肺，明目 。
7、莲子百合汤：养神安宁，降血压 。补中益气，温肺止咳，组成一汤，滋补中气，健肺养颜，养神平压
8、核桃松仁粟米汤：滋润皮肤、延缓皮肤衰老 。含有丰富的蛋白质、矿物质具有美容的作用
夏季气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水 。
1.鲜蒲公英煲瘦肉
蒲公英性味与归经:苦甘，寒 。入肝、胃经 。
蒲公英的功效:健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功 。可清热解毒，利尿散结 。对急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒 疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染、及十二指肠溃疡亦有卓效 。
材料:鲜蒲公英约250克(连头){此为2-4人份量};瘦肉300克;陈皮1个(去囊) 。
做法:先将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);然后将所有材料洗净后放入瓦煲，煲2-3小时，下盐调味即可 。
2.青红萝卜煲猪心
中医认为，夏季多食咸味以养心，青红萝卜煲猪心，有养心、安神、除烦的功效，有助改善夏天心烦失眠的情况 。
材料:青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片 。
3.益气理血的花菇鸡翅汤
这道益气理血的花菇鸡翅汤用到的主要食材就是花菇，它是香菇中的上品，素有山珍之称，是非常不错的益气理血的好食材 。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时富含钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素 。花菇中氨基酸含量也极高，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，而且还含有30多种酶，所含维生素d是大豆的21倍呢 。
口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾营养丰富的烹调原料和健康食品 。用花菇来煲汤，可以辅助治疗头晕感冒、身体衰弱、等症状，是非常不错的益气理血的好汤品 。
花菇鸡翅汤具体做法:
a.准备原料:花菇300g(4大朵)、鸡翅700g(3只)、高丽参1只、鸡高汤1500g;
b.花菇洗干净切个十字口、加高丽参、鸡高汤(通常我一次煮一大锅高汤，分成四五份冻起来备用，非常方便);
c.煮开后，加飞水过的鸡翅(鸡翅洗干净在凉水里煮到滚，取出用热水冲一下);
d.文火煮50分钟就可以咯，又补元气又复脉固脱，适合现在喝 。
5.莲藕冬瓜瘦肉扁豆汤
莲藕去皮洗干净，切块 。冬瓜洗干净，切厚块 。扁豆洗干净 。瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净 。煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成 。
功效:冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消 。
6.绿豆银耳汤
材料:绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙 。
做法:绿豆洗净,泡水2-3小时备用，银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用 。锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可 。
功效:益气补血，增强免疫力，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效 。
3、三伏天喝什么汤 7款养生汤推荐
绿豆粳米粥：祛热毒、止烦渴、消水肿
苦瓜菊花粥：清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗 。
西瓜皮粥：清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑 。
薏米小豆粥：健脾渗湿、清热消暑 。
冬瓜黄豆排骨汤：冬瓜性寒，清降胃火，养胃生津，清热解暑、健脾利湿 。
苦瓜黄豆百合排骨汤：清热又清补，健脾利湿，益血补虚，清热解毒
苦瓜黄豆排骨汤：解毒，预防坏血病，防止动脉粥样硬化，提高应激能力，保护心脏 。
黄豆苦瓜排骨汤：清润，清暑除热、明目解毒 。
干贝苦瓜排骨汤：促进糖分解，改善人体内脂肪平衡，有明显降血糖的作用
苦瓜黄豆煲猪排骨：清暑祛热、明日解毒
在三伏天，最近全国各地的暴雨都比较多 。雨水多就意味着湿气重，平时在饮食上要多吃些除湿的食物 。下面推荐几款三伏天祛湿汤 。
1、绿豆汤
绿豆汤能解毒，最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节暑湿较大，绿豆有解湿热气功效 。
先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤 。
2、冬瓜汤
冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪 。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美 。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮 。
冬瓜250克，鲜肉20克，虾肉20克，葱5克，色拉油10克，盐3克，味精1克 。冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒 。炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可 。
3、酸梅汤
酸梅汤解暑提神，可根据个人喜好选用食材，以熬制出不同的风味 。用乌梅、甘草、红枣加冰糖熬制，就成了红枣酸梅汤，有解渴健脾的功效；用乌梅、绿豆加冰糖熬制，就成了绿豆酸梅汤，有生津止咳之功效 。
乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗 。将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时 。将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，倒入清水，开中火煎煮，等水开后，开盖晾凉 。喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用 。
4、南杏仁炖雪梨汤
本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用 。
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克 。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块 。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨 。
5、鸭梨南北杏瘦肉汤
本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉 。
新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗；鸭嘴梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成 。
4、夏天喝什么汤好 适合夏天喝的汤有哪些
夏日煲汤，料讲究败火、去湿，这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等以及剑花、鸡骨草等清火、清润类中草药 。而诸如冬虫、夏草、参之类的草药在夏季是不宜入汤的，即使在冬天，滋阴壮阳类的大补草药也并不适合年轻人和小孩子 。
煲汤虽是厨房里的工夫活，但并不因为烹制上很繁琐，而是因为需要的烹调时间长，有些耗工夫 。事实上煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四炖（厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时），慢慢在火上煲着即可 。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可 。
大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类，事实上，以广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必，如果需要，一片姜足矣 。汤讲究喝原汁原味，只要煲得时间够，汤的鲜美味道自然会飘溢出来 。
掌握这些基本原则，您也就掌握了煲汤的本质 。下面几款汤是温南先生向北京人推荐的 。
以下汤谱为4—6人享用
营养汤
用料：番茄400克、连皮切件，土豆300克、去皮切件，红萝卜200克、去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣3个，马蹄5个，清水6斤 。
做法：除番茄，其余料在水开后全部放入，煲约2小时，再放入番茄，再煲半小时便可 。吃时以盐调味 。
司厨心得：这道汤营养丰富且老少皆宜，是一道十分开胃的汤食 。烹制时排骨洗净“飞水”，是将生排骨在沸水中烫一下，一般2—3分钟为宜，这样会使肉质紧密，吃时口感更佳 。在煲汤中，如鸡、排骨、猪肉等肉类，在入锅煲之前大多需要飞水这道工序 。
鸡骨草煲乌鸡
原料：乌鸡一只斩件、飞水，鸡骨草（干）约150克洗净、斩段，排骨250克，蜜枣3 个，章鱼约20克，清水6斤 。
做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可 。
司厨心得：这道汤可以清肝火，消胃气，常饮能防肝炎，老少皆宜 。鸡骨草是一种中草药，广西最多产，价格也最便宜 。主要功能是去湿火，这种草药在一般的中药店可以买到，价格为10—20元左右一斤 。
海带绿豆煲乳鸽
原料：乳鸽2只洗净，每只斩件；飞水，里脊肉250克洗净切块，发好海带400克，绿豆80克，蜜枣3个，清水6斤 。
做法：同上
司厨心得：海带、绿豆性凉，皆为去火之物，以此煲汤，可清热解毒，是夏天的佳品 。如果家中有小孩子，夏日里易生痱子，应多喝此汤 。
广东剑花煲排骨
原料：干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水约6斤 。
做法同上 。
司厨心得：干剑花又称霸王花，可在大型的副食店干货柜台购到 。价格在10—20元左右 1斤 。此道汤功效也是清热、润肺，十分适合夏日饮用 。剑花不仅可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味 。
冬瓜莲子薏米煲猪足争汤
用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克；薏米、莲子共150克，洗净；猪足争约 500克，洗净，蜜枣4个，章鱼20克，清水5斤 。
做法：同上，但冬瓜后放，把以上的原料煲约2小时后放冬瓜，再煲约半小时，即可 。
司厨心得：冬瓜、莲子、薏米都为去火之物，同煲，在夏日里常饮，可去湿清热 。如果小孩子睡觉时出虚汗，更适合饮此汤 。
用瘦肉、猪月展和猪足争煲汤有什么不同
这三者都是可以增添汤的美味的肉品 。一般瘦肉煲汤肉质较粗糙 。至于后两者，我在字典中没有查到些字，这大概是广东人自己造的字 。但猪月展是指猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食 。而猪足争是指猪的前、后脚向着肚腩部分的肉，因带有肥肉，最宜用来配合瓜、菜、章鱼等煮炖，可增添汤水味道 。
在以上的几款汤中，您会发现每道汤几乎都放有几料蜜枣 。枣不仅可调汤本身的味道，还可以起到去湿、清润的作用 。北方人做汤爱放大枣，而大枣在夏日入汤，易生火，因此，此时选择蜜枣最宜 。肉汤中放章鱼，目的是什么？也许有人还会问到此处 。事实上，章鱼在汤中所起的作用仅是提鲜，海鲜的味道会令您煲的汤品味道更加鲜美，另外，这里提到的章鱼是指小墨鱼 。
备注：煲汤以选择砂锅为宜，砂锅在高热、干燥时易出现裂痕，如果您的砂锅使用时间较长，需谨慎使用 。除安全外，为了煲制的汤品味道更佳，也应选择一些质地细腻的砂锅系列产品 。此外，把煲过汤的肉料取出，以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料，配食，入口也十分美味 。
大家可以尝试一下哦
1.青红萝卜猪肉汤
用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
2.清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净 。
＊洗净全部清补凉配料 。
＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可 。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水 。[夏季煲汤 ]
3.去燥润肺老鸽汤
用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许 。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.
(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成 。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥 。
4.白菜干猪肺汤
[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个
[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.
[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.
[用法] 随量饮用
5.沙参百合鸭汤
[组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克 。
[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成 。
[适应症]养阴润肺，清热化痰 。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等 。
[用法]饮汤吃鸭肉
6.莲藕黄豆排骨汤
主料：猪排骨辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用 。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富 。
7.夏天消暑推荐两款竹笋煲汤
01.第一款：
大竹笋（麻竹笋或者苗竹笋）+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上），
煲上约一个小时，油、盐要适度，煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系，因为竹笋会消解油类 。此汤甘甜鲜美，味儿好极了且生津止渴，消食 。竹笋吃起来，很好味，口感也好 。煲此类竹笋汤，笋越老煲的时间要越长，其实笋越老，咬起来越韧，越过瘾 。而嫩笋更适合炒菜 。
02.第二款：
苦竹笋+猪大骨（或龙骨）+咸菜+油+盐（油、盐后来才添上），煲上不到一个小时 。此汤苦中带甘，别有风味，回味无穷，特别消食去滞，而不少人在夏天往往不想吃饭 。如果嫌太苦，可在煲汤前将苦笋用冷水浸泡一两个小时，可减苦味 。
大竹笋宝塔形，菜市场一般有得买；苦笋长条形，在超市也有袋装的 。
这些天我经常煲这两种笋汤来喝，感觉不错，在此特向各位推荐 。
8.女性对症下药-----汤
睡眠不好，皮肤灰暗的女性
虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品 。
脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性
土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧 。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法 。
工作太忙、压力太大的女性
西洋参甲鱼——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的 。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃 。
秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性
虫草煲水鸭——主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用 。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反 。
冬季咳嗽、气短女性
霸王花排骨汤——清火润肺、补气，可以经常食用 。
月经不调，皮肤粗糙的女性
红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢 。
压力性头痛的女性
天麻乳鸽汤——天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐 。
9.葫芦瓜糖水
炎热天食补应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，以食补为主，药补为次 。这样就可以补充机体的消耗，增进健康！
葫芦瓜糖水有清热利尿，除烦止渴的功效，对高血压，尿路结石，口疮，暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用 。
〔食物功效〕
葫芦瓜又称瓠子，蒲芦，性味甘、寒，入胃、膀胱经 。功能清热利尿，除烦止渴 。
〔分量和用法〕
每次用葫芦瓜500克，洗净连皮切块，加水适量煲汤，用冰糖调味，饮汤，瓜可以吃也可不吃 。
冬瓜汤好
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