白菜是我们餐桌上很常见的一种食物 ， 食用白菜具有很多的好处 ， 能够清肠排毒 ， 所以具有很好的减肥效果 ， 白菜食用方法有很多 ， 要想发挥白菜的减肥功效 ， 那就要注意白菜的做法 。
水煮白菜
原料：白菜心2000克、瘦猪肉300克、酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋 。
做法：白菜洗干净切块 ， 瘦猪肉洗净切片 ， 放料酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋将猪肉抓匀 。锅内放植物油烧至五成热的时候放花椒炸 ， 然后放豆瓣酱倒入高汤 ， 开锅后加葱、料酒、盐、胡椒粉调味 ， 把猪肉放进锅内加白菜 ， 煮熟后起锅 。
白菜汤羹
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量 。
做法：将白菜心 ， 红柿子椒切成4厘米长的细丝 。将白菜心红柿子椒丝 ， 冻豆腐用精盐腌20分钟 ， 控出盐水 ， 加入味精和黄瓜汁 。待锅中的水煮滚 ， 倒入以上材料 ， 加盐 ， 鸡精即可 。
什锦白菜
原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉 。
做法：洗净白菜 ， 起锅将水煮开 ， 将白菜片放入锅中烫软即可 。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝 。将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟 。将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可 。
【白菜减肥食谱 营养又美味】白菜粥
原料：大白菜、熟米饭 。(白菜与米饭的比例是4：1 ， 如果是家常早餐 ， 白菜和米饭的比例可以是2：1)
做法：将白菜切成短丝 ， 准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒 ， 出汤后加水和米饭 ， 改成中火熬制 ， 直至将米粥熬粘为止;出锅前放入少量的盐 。
白菜炖豆腐
原料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱 。
做法：把豆腐切成麻将大 ， 用开水焯一下 ， 去掉豆腥味;白菜斜切成片 。油少许下锅 ， 6成热时放入姜和葱 ， 烧炒后放入白菜翻炒一分钟 ， 放入豆腐继续翻炒一分钟 。加入适量水 ， 相继放入胡椒粉 ， 鸡精 ， 煮5分钟 ， 加盐调味即可 。
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