佛手螺怎么吃
佛手螺能做爆炒佛手螺、清蒸佛手螺、香辣佛手螺等 。佛手螺学名龟足 , 俗名:佛手贝、石蜐等 。一般个体头状部宽约为30毫米 , 高22毫米 , 柄部宽约为30毫米 , 长30毫米 , 且柄部的长度常随生活环境而有不同 。
佛手螺怎么吃
文章插图
【佛手螺怎么吃】龟足是中国东海和南海的常见种 , 壳表常附有楯形矮藤壶 , 柄基部常有毛鸟嘴等蔓足类着生 。沿海居民常取柄部肌肉为食 , 味道鲜美 。
佛手螺属于高级营养品 , 它生长在大海域里 , 汲取各种碘、钙、蛋白质等营养素 , 是一种很好的营养物质。没有吃过佛手螺的人 , 可能无法理解海鲜里面“鲜”字的准确含义 。
清蒸佛手螺是最简单且最“鲜”的吃法 。佛手螺肉质很鲜美 , 肉基本都是集中在中间的位置 , 将佛手螺蒸熟后 , 打开把柄就可以看到美味的佛手螺肉了 , 然后使用牙签将肉扣出来就可食用 , 螺肉的营养成分 , 食用后对人身体有很大的好处 。
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